Jo høyere skum i dunken jo bedre er gjæringen?

[Espen83]

Det plopper like aktivt i begge låsene. Den ene har 4 wlp001 og den andre har starter på top croppa gjær :/ veldig usikker på mengde her. Men var den som starta først.

 

[magne1972]

Skummlaget er forskjellig etter mye... Gjærtype bl.a.
Men stormgjæring med romtemp over 20 grader er litt varmt kanskje?

 

[Espen83]

Ja har prøvd å få den ned på 19. Er kaldere nedpå gulvet enn oppå dunkene. Hvor mye går temp opp i vørter under stormgjæring? 2c?

 

[Bernts]

Er du skikkelig heldig kan temperaturen i vørteren være 4-5 grader varmere enn tempen i rommet..

 

[Espen83]

Aiai kan ende opp med fruktig og dårlig øl heg da :/

 

[Oddvar Demmo]

21 grader målte jeg inni vørten (tilnærmet det samme på utsiden under isolasjon) mens jeg hadde satt romtemperatur til 18 grader som var ønsket gjæringstemperatur, da hjelper det ikke å slå av varmen, tempen i vørten syker ikke før gjæringen avtar.

 

[Espen83]

Det er samme gjæren i begge dunkene. Men den til høgre er igjenbrukt.