Justere OG med DME

[Rødskjegg]

Hei. Behøver å justere OG i en dampøl jeg har stående til gjæring. Den skal egentlig tappes om til skundærkar i morgen da den har stått i fire dager. Jeg får ikke DME før om et par dager (bor i grisgrendte strøk og oppdaget jeg var tom fredag ). Skal jeg vente med å stikke om, eller vil det være igjen nok gjær i sekundærkaret til å få god nok gjæring? Håper noen har råd å gi.

 

[Rødskjegg]

Kan jeg evt bruke Moss maltekstrakt?

 

[Miguel]

Hvorfor skal du stikke om?

 

[Rødskjegg]

skal tørrhumle.

 

[Miguel]

Det kan du gjøre i primærkaret ditt.

 

[Rødskjegg]

Så å stikke det om har ikke så mye å si annet enn å fjerne bunnfall?

 

[glennrlie]

...samt introdusere ny infeksjonsrisiko.

 

[Rødskjegg]

Skjønner. Takk for råd.

 

[Petter F]

Hvis du skal høste gjæra for videre bruk lønner det seg å stikke om før tørrhumling.

 

[Rødskjegg]

Tenkte faktisk å høste gjær. I så fall så står det opprinnelige spørsmålet mitt: Vente med å stikke om til jeg har fått tilsatt DME eller går det bra å stikke om først?

 

[Ølkjell]

Tenkte faktisk å høste gjær. I så fall så står det opprinnelige spørsmålet mitt: Vente med å stikke om til jeg har fått tilsatt DME eller går det bra å stikke om først?

Hvis jeg skal høste gjær eller sette ny vørter på gjærkaka, så tørrhumler jeg med humlepose. Har fungert fint. Har aldri stukket om til nytt kar for humling.

 

[Rødskjegg]

Hvis jeg skal høste gjær eller sette ny vørter på gjærkaka, så tørrhumler jeg med humlepose. Har fungert fint. Har aldri stukket om til nytt kar for humling.

Hmmm... kan jeg i stedet for å høste gjæra sette ny vørter på hele greia, eller må jeg vaske den først? Har ikke hørt om det før, men jeg er nå en gang helt fersk i brygging.

 

[Ølkjell]

Hmmm... kan jeg i stedet for å høste gjæra sette ny vørter på hele greia, eller må jeg vaske den først? Har ikke hørt om det før, men jeg er nå en gang helt fersk i brygging.

Kan fint bare dumpe ny vørter i samme bøtte uten å vaske, men avhengig av hvor sukkerholdig vørter du skal bruke så er det lurt å fjerne litt av gjærkaka (husk hygiene) for å unngå seriøs overpitching. Sjekk MrMalty for korrekt mengde til ditt nye brygg.

 

[Rødskjegg]

Kan fint bare dumpe ny vørter i samme bøtte uten å vaske, men avhengig av hvor sukkerholdig vørter du skal bruke så er det lurt å fjerne litt av gjærkaka (husk hygiene) for å unngå seriøs overpitching. Sjekk MrMalty for korrekt mengde til ditt nye brygg.

Takk for den. Dette blir forsøkt neste brygg