Har en batch som har stått på bøtta nå i ca 5mnd. Har ikke giddet å flaske. Smakt på d her om dagen for å se om jeg måtte hive d. Smakte fantastisk.. funker det å bare tilsette sukkerlake å flaske nå uten å tilsette gjær? Eller risker jeg flatt øl da? Kanskje noen gjærceller våkner til live på lukten av litt friskt skukker eller?
kan jeg flaske nå uten tilsetting av gjær?
- Trådstarter paal123
- Startdato
Benjamin.Londal
Dommer
Tipper det går helt fint. Jeg har gjort det med et par og det har funket utmerket ihvertfall 
Både med Saison gjær og US-05
Både med Saison gjær og US-05Altså uten å tilsette mer gjær før flaskene?Tipper det går helt fint. Jeg har gjort det med et par og det har funket utmerket ihvertfall
Benjamin.Londal
Dommer
For meg gikk det helt fint uten å tilsette ny gjær etter 6mnd på en saison med lactobacillus (uten brett) og en imperial stout på 9,5%(Denne var ferdig karbonert etter en uke). Men det er ikke noe stress å tilsette ny gjær for å være på den sikre siden. Rehydrer en pakke US-05 e.l og bland inn før flasking
Etter 5 månder vil jeg tro at det meste av gjæren har autolysert. Jeg hadde i hvert fall tilsatt ny gjær.
