Karbonering

[dakb933]

Hei,

Jeg kjøpte ett kit fra Youngs American Pale Ale, med gjæringskar og trykktank.
Ølet ble helt greit det, og jeg fylte ca halv parten på flasker og lot resterende være på trykktanken når det skulle karboneres.

Flaskene ble helt perfekt karbonert, men jeg synes at ølet jeg tapper fra tanken er litt mer dødt enn det som er i flaskene.

Er det noen som har en ide om hvorfor det er sånn?

 

[Steinar Huneide]

Spørs om der er oksidering på fatøla.

 

[YngveKL]

Hvor mange GU var du fra antatt FG når du lot den trykksette seg selv?

 

[Miguel]

Hva slags trykktank? Du må tilføre co2 til tanken når du tapper ellers så mister ølet co2 for hver tapping.

 

[Rune Kallhovd]

Her blir det vel også et unormalt forhold mellom headspace og ølvolum i tanken når den er halvfull. Dette vil påvirke karboneringen ganske mye.