Klar vørter 20L

[Leif RBE]

Hei!

Jeg sliter litt med at vørteren min blir ganske tåkete. Ølet smaker helt suverent men etter kok er vørteren min altså som regel ganske cloudy. Den er hel klar når mesken er ferdig men ikke etter kok. Så lurer jeg på 2 ting. Kan det være fordi jeg slurer enormet med sparging? Idag kjører jeg bare på med varmt vann fra springen og ikke tar jeg meg god tid til det heller. Kan feil temp her gi reaksjoner som fremkaller tåke ? (se bortifra at det er sånn passe lurvete med vvbeholder vann, det skal jo kokes i en time)

Så er jeg også ganske utolmodig med å tappe etter kjøling. Bruker spiralkjøler mens speidelpumpe kjører. venter i maks 10 min og så tapper jeg.

Om det får stått til lagring en god nok stund blir jo det meste klart men skulle likt å hatt et klarere utgangspunkt.

 

[Ole Mørkved]

Jeg venter ca. en time før jeg tapper over i gjæringskaret. Du bør nok ta deg litt bedre tid med hint og annet...

 

[Oddvar Demmo]

Jeg venter ca. en time før jeg tapper over i gjæringskaret. Du bør nok ta deg litt bedre tid med hint og annet...

+1 og super moss eller protafloc

 

[OyvindEG]

Hvordan er ølet i glasset?

 

[Bernts]

Det at vørteren er uklar betyr ikke all verden, men det er slik det blir så lenge Speidelen er utformet slik den er.

 

[k.ped]

Hei!


Prøv protafloc siste 15 min kok. Funker meget bra.


Kenneth

 

[Leif RBE]

Ølet i glasset er også cloudy men om det får stått en mnd eller 2 blir det jo klarere. Bruker SuperMoss. Skal forsøke meg med litt mer tolmodighet

 

[k.ped]

Hei!

Ja du får.vente å se,men anbefaler fortsatt protafloc :yes

Kenneth

 

[Bårdd]

Det at vørteren er uklar betyr ikke all verden, men det er slik det blir så lenge Speidelen er utformet slik den er.

Javel? Min speidel er ikke utformet slik at vørteren bli uklar. 

Du sier at vørteren er klar før kok. Da antar jeg den er klar også etter skylling, så det er neppe ukonvertert stivelse.  10 minutter venting er for lite. Men selv da skulle du ha et øyeblikk av klarhet, når du har tappet av den uklare i bunnen. Har du det? eller er alt like uklart fra bunn til topp?

mvh

Bårdd

 

[Leif RBE]

Nei altså det  er jo en ganske heftig slurry med humlegrums i bunnen. Bruker ikke humleposer. Har egentlig ikke irritert meg så mye over cloudy øl før så skal notere meg litt mer neste gang jeg brukker for å se hvor tåka oppstår

 

[k.ped]

Hei!

Det heter ikke protafloc lenger ,men wirlfloc. Det har dem på bryggselv. Bruker 1/2 tablett siste 15 min koking. på 25 liter speidel.


Kenneth

 

[Gahr]

Hei!

Det heter ikke protafloc lenger ,men wirlfloc. Det har dem på bryggselv. Bruker 1/2 tablett siste 15 min koking. på 25 liter speidel.


Kenneth

Det heter fortsatt Protafloc. Protafloc og Whirlfloc er bare fra to forskjellige produsenter. Begge produktene fungerer bra.

 

[Borgar]

Det er vel ikke så rart om det blir en grumsete vørter om du kjører pumpene mens du kjøler? Virvler ikke de opp alt det som helst skal bunnfelle før tapping?

 

[Ole Mørkved]

Jo, men det er bare å la det stå ca ei time, så er det meste bunnfelt.

 

[Borgar]

Interessant Men, er pumpene bakteriefrie etter meskingen?

 

[Ole Mørkved]

Garantert bakteriefrie nok etter endt koking!

 

[Leif RBE]

De ligger jo rett under gryta så de har jo hatt kokende vørter på seg under hele koketiden

 

[Borgar]

Nice. Trodde ikke vørtern var innom pumpene etter at temperaturen steg over 80 grader. Men, så lenge dere har gode erfaringer med dette, følger jeg deres eksempel fremover for å slippe å røre under avkjøling. Takker!

 

[Rutof]

Brygget på speidel i helgen. Fikk klar og fin vørter. Whirlpoolet og lot vørteren stå 50 min før tapping til gjæringskar

 

[Erlendso]

Hmm... Jeg bruker klar-urt de siste 10 min.
Jeg kjører også pumpene ved kjøling. Jeg venter ca et kvarter før jeg tapper over i gjæringskar. Ølene mine blir stort sett krystallklare, med WLP001 som referanse.