Klart øl - uklart øl

Hei.
Jeg er nå ferdig med første batch, en ale. Under karbonering var ølet ganske klart. Så etter to uker satt jeg det kjøligere, i kjeller (8 grader), og ølet er fortsatt klart. Men når jeg setter det i kjøleskapet, blir det uklart og det er ikke dugget på flaska :)... Har hatt en flaske i kjøleskapet i to-tre dager nå og det er fortsatt ganske foggy. Virker som det skjer noen reaksjon når det settes i kjøleskapstemperatur. Noen som har forklaring på dette? Noe jeg har gjort feil?
Smaken er ikke til å klage på, hvert fall ikke for mine smaksløker.
 
Fikk du kjølt ned vørteren raskt? Proteinene som forårsaker kjøletåke trenger rask nedkjøling for å felle ut.
 
Tilbake
Topp