Jeg ble svært begeistret av kombinasjonen korianderfrø/appesinskall i hveteøl og har også prøvd ut kanel i forbindelse med en eplecider jeg lagde til min bedre halvdel. En afrikansk kollega av meg ga meg noe krydder i gave, så jeg kunne godt tenkt meg å få brukt noe av det i bryggingen.
Kan man med hell f.eks. kombinere to av disse i en 'høstlig' porter?
Piri Piri (små tørkede, rød chilipepper - svært sterk)
Kanel (finrevet, ikke så tykke flak som de man vanligvis får kjøpt)
Nelikkspiker
Kan man med hell f.eks. kombinere to av disse i en 'høstlig' porter?
Piri Piri (små tørkede, rød chilipepper - svært sterk)
Kanel (finrevet, ikke så tykke flak som de man vanligvis får kjøpt)
Nelikkspiker
Har lest at chilli reduserer bitterheten så det må kompenseres med mer bitterhumle
