kvitlauk i øl?

[bjartenataas]

Vanlig hvitløk, ja, men denne har ikke den skarpheten, det er mer umami-smak. Dogfish Head laget en. Flasker imorgen, virker mild og lovende, skal se om et par uker hvordan det blir.


Til gjæring:
Nelson Brettsesong
Garlic Porter

Flaske:
Dubbel
Mandarina Porter
Celebrator Doppelbock klone
Pilsner Urquell klone
Mandarina Imperial IPA
Westvleteren 12 klone

 

[julius]

Jeg personlig syntes dette høres helt forferdelig,
litt som løk i øl generelt

Enig!
Men for all del, alle prosjekter er spennende og smaken er så forskjellig. Personlig foretrekker jeg nok øl uten middagssmak......

Hmmm.... kanskje prøve å "tørrhulme" med biff og fløtegratinerte poteter i neste IPA  :klovn:

 

[bjartenataas]

Apropos middag, denne virker lovende, med kantareller: http://wiki.homebrewersassociation.org/WeeShroomy

Til gjæring:
Nelson Brettsesong
Garlic Porter

Flaske:
Dubbel
Mandarina Porter
Celebrator Doppelbock klone
Pilsner Urquell klone
Mandarina Imperial IPA
Westvleteren 12 klone

 

[Herregaard]

Kjempespanande. Eg likar slike forsøk, og har stadig planar om å prøve ut ymse i små, eksperimentelle brygg. Det treng ikkje smake vanvittig godt, så lenge det utfordrar smakslaukane litt, og bidreg til å stille spørsmål ved det vi vanlegvis drikk. Eg ser for meg ein amber eller brown ale med kvitlauk og chili i løpet av året. Har ikkje lyst på to halvlitarar på rad, men kjekt å dele ei flaske med nokon.

 

[bjartenataas]

Enig, med riktige mengder tilsetninger blir det ofte bra. Et eksempel på at det ble for mye, var Mikkeller Texas Ranger, brant i halsen. Sjekk ut obisone.com for svart hvitløk.


Til gjæring:
Nelson Brettsesong
Garlic Porter

Flaske:
Dubbel
Mandarina Porter
Celebrator Doppelbock klone
Pilsner Urquell klone
Mandarina Imperial IPA
Westvleteren 12 klone

 

[bjartenataas]

Bra saker, balansert og ikke søtt. Hvitløkssmaken er diskret, og av en brent type, som passer til maltsortene. Tviler på det ville gått med vanlig hvitløk.


På flaske:
Garlic Porter
Dubbel
Mandarina Porter
Celebrator Doppelbock klone
Pilsner Urquell klone
Mandarina Imperial IPA
Westvleteren 12 klone
Nelson Saison

 

[bjartenataas]

25L: OG 1054, FG 1013. 85% MO, 7% sjoko, 4% Black Patent, 2% lønnesirup, 2% druesukker. 10g black cracked garlic i WP, og 5g i sekundær. 35 IBU, EKG, ingen aroma- eller tørrhumle.


På flaske:
Garlic Porter
Dubbel
Mandarina Porter
Celebrator Doppelbock klone
Pilsner Urquell klone
Mandarina Imperial IPA
Westvleteren 12 klone
Nelson Saison

 

[Odland]

Tøft. Meget spennende.

 

[Herregaard]

Det freistar, heilt klart!