Litt flau her ja.

[Tor Gilje]

Skal til å brygge i morgen og har kjøpt inn alt så kommer det, HJELP jeg finner ikke oppskriften og er ikke helt sikker på hva jeg skulle brygge, så mitt spm er.

Hva kan jeg lage av dette

4 x Pilsner Malt 1kg knust
1 x Munich Malt lys 1kg knust
2 x Hvete Malt 1kg knust
1 x Crystal Malt TF 1kg knust
2 x WLP565 Belgian Saison 19/07
1 x East Kent Goldings (UK) 4,5%

:jaha: :jaha: :jaha:

 

[Kim A]

Om du kjører på med alt dette, og bruker 50 gram EKG som bitter og resten som aroma og smak vil du få en god saison

 

[Espen Unnvik]

Saison er ett godt tips ja....personlig ville jeg brukt litt mindre crystal og kanskje litt mindre Munich.....heller spedd på med litt sukker.
En saison skal (typisk) være tørr, helst litt syrlig (hvis man ønsker at smaken skal være i retning av opphavet).
Sukker kan eventuelt byttes ut med honning...det har jeg god erfaring med, andre mener kanskje noe annet.

NB! Saison gjæres ved ganske høy temperatur.....

Uansett, lykke til....

 

[Hubertus]

Jeg skulle ikke brygge i morgen dersom du har bare disse to rør. Du må sette starter og helst dekantere også. Du Kan brygge søndag ettermiddag kanskje?

 

[Bård]

Litt mye med 1 kg krystall?

 

[Hubertus]

Litt mye med 1 kg krystall?

Har nylig brygget en 'mørkere' saison med 10% cara. Nydelig øl kommer dette til å bli. Så 12,5% går fint.

 

[Espen Unnvik]

Huub er eksperten, så hør på ham......
Silly Saison er jo ikke ett veldig tørt og syrlig øl.......jeg har bare gjort et amatørmessig forsøk på å etterligne en typisk Saison......bare med mer alkohol...og litt mer kontrollert gjæring...

Huub er ekspert på dette området......

 

[Tor Gilje]

Mye å tenke på ja, får se i morgen