Meskerør eller pose?
- Trådstarter RolfGolf
- Startdato
Største "faren" med maltrøret er at malten kan tette igjen bunnen, s.k. "stuck mash", som er no årntlig dritt, for å si det sånn. Men å "advare" mot BB'en synes jeg er å overdrive. BIAB (tepose) er en enkel løsning hvor det egentlig bare trengs en kjele, en varmekilde og litt skyllevann. BB'en er et komplett apparat som gir deg muligheten for konstant sirkulering, og dermed en bedre utnyttelse av malten. Den har dessuten termostat og mulighet for å regulere watt-styrken underveis. Har fem brygg bak meg på BB'en, fungerer greit nok, men har nå solgt den for å anskaffe en Speidel 20. Første brygg er alltid spennende, ønsker deg lykke til!!
Tull og tøys. Kjør på slik bb'n er tenkt å fungere. Rør med et kosteskaft el ved behov. Du kan lage godt øl på den. Har snart 40 brygg på det utstyret, men jeg har temperaturstyring utenom. Sirkuler med pumpe eller litermål. Prøv å holde tempen i mesken slik noenlunde.
Typed with thumbs.
Typed with thumbs.
Takk for mange gode svar. Jeg tok sjansen på røret, og det funket jo fint! Litt tungt å løfte opp røret og kippe under den "stoppringen" når man var alene, men det gikk. Kjøpte en stor meskesleiv i går formiddag, den er jeg glad for at jeg hadde, både til å unngå klumper i mesken og til å få ut mest mulig væske og godsaker under skyllingen. Opplevde at termostaten gikk litt bananas rett etter at jeg hadde oppi malten, men det gikk seg til måtte bare passe på litt oftere enn forventet. Opplevde også at krana gikk tett (sikkert appelsinskall eller korianderfrø som er synderen her) det var IKKE gøy, måtte trikse til med heverten. Brygget er i bøtte nå, og jeg venter spent på det første ploppet. Spørsmål: når skal man ha i de 5-7 grammene sukker pr liter, som jeg har forstått danner kullsyre? Jeg tenker at man ikke kan ha det i rett før tapping, for da kan man ikke få blandet ut sukkerlaken uten å virvle opp bunnfallet. Eller tenker jeg feil her?
Jeg tror vedkommende som ga meg advarselen kanskje ikke har hatt god nok redskap til å røre ut i bunnen av røret, som jeg skriver et annet sted mener jeg man er helt avhengig av en god sleiv for å gå det til å "svinge"
Når det er ferdig gjæret etter 14 dager så setter du dunken kalt. Etter en dag eller to tapper du den klare vørteren over i et nytt kar. I dette nye karet har du hatt litt kokt sukkerlake tilsvarende mengde øl og ønsket karbonering. Når du tapper over blir sukkerlaken blandet inn. Rør evt forsiktig i tillegg med en desinfisert sleiv for å blande. Så tapper du på flasker og korker. Sett på 25-27gr i 4-5 dager. Så er det klart.
Typed with thumbs.
Typed with thumbs.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Hvis du tilsetter hele krydder er det greit å bruke en liten humlepose som du kan ta ut når kokinga er ferdig. Da unngår du tett kran.
Humlepose er ordet ja! Takk for den!
