Mikkeller's Jackie Brown

[Børge B]

For litt siden drakk jeg Mikkeller's Jackie Brown.
Kjøpte den på systembolaget i Sverige.
Syntes dette var en helt fabelaktig øl.

Har surfet litt rundt, for å se hva jeg kan finne av oppskrifter - men hittil har jeg ikke funnet så mye.

På Mikkellers side finner jeg følgende:
Ingredients: Water, malt (pale, munich, cara-pils, cara-crystal, brown and chocolate), flaked oats, hops (nugget, simcoe and centennial) and ale yeast.

I tillegg står det at den er 6%.

Noen som tør prøve seg på en oppskrift ? (Eventuelt som har funnet en ?)

 

[Hallstein]

Bumper denne, noen som har en oppskrift?

 

[StoreMy]

Googling av "Jackie Brown Clone" gir neon treff på Hopville.com, men det er neppe et kvalitetsstempel at disse er plassert i forskjellige katogorier og bruker forkjellige typer gjær.

http://hopville.com/recipe/535666/southern-english-brown-recipes/jackie-brown

http://hopville.com/recipe/1146663/brown-porter-recipes/jackie-brown-porter

http://hopville.com/recipe/1362351/american-brown-ale-recipes/jackie-brown

 

[mskogly]

Smakte nettopp på denne, veldig spennende, voldsomt mye humle til en brown ale (og typisk Mikkeller). Jeg tenkte først at det var før mye bitterhumle, personlig ville jeg tatt det litt ned, men så er spørsmålet. Hva er ned?

Hvis jeg skal gjette vil jeg si at ibu er minst 45 IBU, kanskje mer, 50?, og at mesteparten er bitterhumle? Det er litt sitrus i aromaen også, men det kan ikke være mye, tror ikke den er tørrhumlet.

Har ikke brukt de humletypene selv ennå, så litt vanskelig å si.

 

[kaarekri]

På beercalc.dk finnes en brygger registrert som Mikkeller. Leste et sted på et dansk forum at det vist er noen av hans tidligere brygg. Og der finnes to american brown ale oppskrifter. De har i hvert fald tatt et par medaljer for noen år siden, så det er kanskje ikke et dårlig sted å starte.