Jeg fyller i malt og kommer tilbake når kokingen er over.
Som i praksis betyr at jeg er der, men bruker tiden på å ta pH-målinger, notere, planlegge neste brygg og hører på the sunday session fra the brewing network mens bryggeriet tar seg av åpning og lukking av ventiler, pumper osv.
Det er praktisk med litt automasjon når man brygger en gang i uka.