Mr Malty

[Ramsvatn]

I morgen skal jeg brygge en lager (220liter/58gallons)  OG 1.060

Jeg har fått gjærslyrry med 44%

Men i følge kalkulatoren skal jeg ha i overkant av 5 liter!!!  Kan det stemme?  Hvis jeg skulle ha tippa ville det vært rundt 8 dl..


Har jeg gjort noe feil med kalkulatoren?

 

[magnumhansen]

44% tørrstoff eller levende celler?

 

[Ramsvatn]

tror det er levende seller

 

[magnumhansen]

Har du fått den i fra et bryggeri?
Jeg tror neppe de har så dårlig slurry.
Jeg ville sjekket hva det var.
Hvis det er % tørrstoff kan jeg regne ut nødv behov for deg.

 

[Ramsvatn]

Jeg fikk det av Arendals bryggeri..  Det skulle være god gjær.  Jeg spurte bare hvilke prosent det var og han sa 44.

 

[magnumhansen]

Hvis vi forutsetter 44% gjærceller utgjør dette ca 1,1 milliard /ml.
Jeg tviler på at gjæren hvis den er fersk inneholder mindre enn
95% levende. Da behøver du 4,6 l slurry.

 

[Ramsvatn]

Takker så mye for hjelpa..  Jeg henta bare 2,5 liter og må hente mere i morra, jeg var sikker på at det var mere en nok.

Mr Malty kom fram til det samme når jeg trykka inn 44%.

Jeg ser at jeg har brukt for lite gjær i de andre pilsene jeg har laget, men de smakte godt de å.

I morgen skal jeg brygge 220 liter pyseøl.

44 kilo pilsmalt, bare Saaz humle 25IBU.  (single malt single hop), skal invie min nye gjæringstank får håpe det virker.

 

[magnumhansen]

Hvis du skal få OG på 1060 med 44 kg malt  må du ha 100% utbytte
Uansett, lykke til med gjæringstanken!
Har du fått til  lufting/oxygen?

 

[Torvald]

Bruker denne tråden til eit spørsmål.

Er det forrskjell på å bruke white labs gjær og wyeast i Mr.Malty kalkulatoren?

 

[Gahr]

Bruker denne tråden til eit spørsmål.

Er det forrskjell på å bruke White Labs gjær og Wyeast i Mr.Malty kalkulatoren?

Nei. I utgangspunktet inneholder et rør fra White Labs og en pakke fra Wyeast like mange celler (gitt lik alder og oppbevaring).

 

[Torvald]

Like mange celler som XL posene til Wyeast (100 milliarder)?

 

[protto]

jepp