Natriumklorid i mørke øl

[loebrygg]

Noen med erfaring med vanlig bordsalt i mørke øl? Både natrium og klor skal jo bidra til økt fylde og rundere munfølse.
Jeg vil tenker det kunne være godt, men i litt større mengder en det som kanskje er normalt?, uten at det smaker "salt", selv om det også kunne vært interesant i mørke øl, f.eks. stout/porter
Må inrømme tanken kom til meg da jeg ved uhell slumpet en ukjent menge bordsalt i kokekjelen mens jeg brygga RIS

 

[Børre Aursnes]

Har du prøvd brewersfriends vannjustering kalkulator med mørkt, maltdrevet øl som Target?

 

[loebrygg]

Har eksperimentert litt, men var mer nysgjerrig på om noen hadde erfaring eller tanker om litt mer enn normale mengder
evt. om det hadde noen negative sider