Naturlig karbonering på fat med speise/krausen

[ØlBelge]

Hei,
Planlegger å teste karbonering av en lager på corneliusfat ved å bruke speise evt. krausen samtidig som mengden oksygen som tas opp i overføring fra gjæringskar til fat blir så liten som mulig. Å prime fatet med CO2 er greit og tappe direkte fra gjæringskaret direkte fra tappekran, men hvordan kan jeg samtidig få speisen i fatet?

Bør jeg vente til ølet har nådd FG før jeg har det på fatet eller bør jeg ta det litt før (har mulighet for spunding på fatet).

Innspill mottas med takk!

 

[Miguel]

Jeg har pr nå endt opp med hevert fra speise-beholder inn på øl ut på fatet.

 

[Harald]

Jeg har pr nå endt opp med hevert fra speise-beholder inn på øl ut på fatet.

Da bør du nok starte med å fylle speise, det er plundrete å fylle med hevert gjennom stigerøret når corneliusfatet fylles opp!

 

[ØlBelge]

Takk for tips, begge to. Sikkert lurt å starte med speisen, ja.

 

[Miguel]

Speise først ja, så man ikke ender opp med å ikke ha plass til den.

 

[Jan Erik Johansen]

Er ikke helt på det ikke-luft-kjøret, så burde det ikke være enklest å bare helle i sukkerløsning/speise før purgingen startes?