Naturlig karbonering på fat og etterfylling med CO2

[Yerko]

Jeg har naturligkarbonert et øl, er det meningen at når man etter 5 dager og kobler på co2 for å se om fatet er tett at man klarer å fylle på mer Co2 ? når jeg var ferdig med å pushe ut oksygen fylte jeg opp fatet med 2bar, i går så kunne jeg fylle mer, samme i dag. Overkarbonerer jeg nå? Eller er dette helt vanlig ? Siste året har jeg for det meste tvangskarbonert.

 

[msevland]

Kommer helt an på mengden sukker og temperatur.
Når du karbonerer naturlig, setter du fatet varmt, og da tar ølet i mindre grad opp CO2 fra headspace. Noe må påregnes frem til den naturlige karboneringen har gjort seg ferdig.