NM 06 LA2 - American Pale Ale - Harald Hedløv

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Triple A (American Amber Ale)
Øltype: F. American Pale Ale
Antall poeng i konkurransen: 42,67 av 50
OG: 1050
FG: 1010
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 35 IBU
Vørtermengde:  22 l
Sluttvolum:  21  l

Malt & sukker
3750 gram Pale malt
1250 gram Pilsmalt
100 gram Crystalmalt
100 gram Carapils 

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
60 min    66 ºC

Humle
22 gram    Northern Brewer  9,8 % alfa  pellets  koketid 60 min
6 gram    Cascade          4,9 % alfa  hel      koketid 20 min
16 gram    Cascade          4,9 % alfa  hel      koketid 15 min
4 gram    Northern Brewer  9,8 % alfa  pellets  koketid 15 min
22 gram    Cascade          4,9 % alfa  hel      koketid  0 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Safale US-56 Tørr 11,5 g

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    7 dager ved 18 ºC
Modning/sekundærgjæring  14 dager ved 18 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: naturlig
Bryggedato: 25.01.2006
Tappedato:  15.02.2006

Kommentar: [/size][/tt]