1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 08 LL2 - Tysk pils - Tore Tverå (Ølen)

En tråd i 'Lys lager' startet av Webmaster, 8 Apr 2008.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Pseudodekokstegmeskpils
    Øltype: Tysk pils
    Antall poeng i konkurransen: 38,00 av 50
    OG: 1050
    FG: 1014
    Farve (beregnet): 3.3 EBC
    Beregnet bitter: 34.3 IBU
    Vørtermengde: 43 l
    Sluttvolum: 43 l

    Malt & sukker
    9000 gram 100 % Pilsnermalt, Castle 2 EBC

    Vann
    27 l til innmesking
    32 l til skylling

    Meskeskjema
    20 min 52 °C
    30 min 60 °C
    30 min 70 °C
    10 min 76 °C

    Humle
    80 gram Halertau Pellet 4.1 %-alfa  80 min
    35 gram Halertau Pellet 4.1 %-alfa  30 min
    25 gram Saaz     Pellet 3.75 %-alfa  1 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 80 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast 2042 Flytende 2500ml
    Kommentar til gjær: starter

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring   14 dager ved 11 °C
    Lagring                 80 dager ved  1 °C

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Tilsatt
    Bryggedato: 23.11.2007
    Tappedato:  21.12.2007

    Kommentar: Dekoksjonsmesk, tok ut 4l mesk kokte, og tisatte tilbake på mashout trinn.[/tt]
     

Del denne siden