1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 10 LL2 - Pilsner IX - Tore Bjørgo (Asker)

En tråd i 'Lys lager' startet av Webmaster, 26 Apr 2010.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Pilsner IX
    Kode: PIL009
    Hovedklasse: 1. Lys lager
    Øltype: 1.I. Øvrig (spesifiser nederst)
    Antall poeng i konkurransen: 33,33 av 50
    OG: 1.058
    FG: 1.012
    Beregnet bitter: 40 IBU, med formel 'Tinseth'.
    Vørtermengde: 50 l
    Sluttvolum: 43 l

    Malt & sukker
    5600 gram 49 % Pale Ale (Muntons)
    5000 gram 44 % Pilsnermalt
    800 gram  7 % Carapilsner

    Vann
    28 l til innmesking

    Meskeskjema
    90 min 65 °C

    Kommentar til mesking: Målte ikke skyllevann, bare vann til innmesking og ferdig vørter til koking

    Humle
    69 gram Simcoe Pellet                11,1 %-alfa 60 min
    40 gram Tettnang Pellet               4,4 %-alfa 15 min
    30 gram Saaz Pellet                   3,7 %-alfa 15 min
    33 gram Saaz Hel                      3,7 %-alfa  5 min
    30 gram Hallertau Herzbrücker Pellet  2   %-alfa  0 min

    Krydder og andre tilsetninger
    25 gram Irish Moss koketid 15 min

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast Danish Lager 2042 Flytende 125 ml

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring  40 dager ved 7-9 grader
    Lagring               120 dager ved 6-9 grader

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato: 31.10.2009
    Tappedato:   7.12.2009

    Kommentar: Underkategori av lys lager: Klassisk amerikansk pilsner[/tt]
     

Del denne siden