1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM og flasker

En tråd i 'NM i hjemmebrygging' startet av Birhanen, 31 Jan 2017.

  1. Birhanen

    Birhanen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Jeg skjønner ikke helt hvordan enkelte øltyper kan bli typeriktige uten høy karbonering, trykksterke flasker og skikkelige korker? Konkurransereglene tillater ikke dette.
     
  2. Stig Aa.

    Stig Aa.
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Tror du bør utdype. Kan ikke se at det står i reglene at man må ha dårlige korker eller svake flasker. Har laget all slags øl, også høyt karbonerte hveteøl eller belgisk trippel på vanlige bjørnunger og standard korker uten problem.
     
    Mats Ø. liker dette.
  3. Birhanen

    Birhanen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Utdyping følger :)

    Vanlige flasker er I utgangspunktet ikke laget for å holde ekstra høyt karboneringsnivå. I mange tilfeller vil det nok gå bra når ølet er ferskt. Men jeg ville ikke prøvd å langtidslagre slike øl på vanlige flasker. Dersom NM handler om å sende inn uferdig, ikke-modnet, øl så kan en selvsagt tappe av en slik tønne og sende inn. Men alt modnet ferdig øl står på flasker som tåler trykket. Jeg gambler ikke med godt høykarbonert øl ved å la det modne på vanlige flasker.
     
  4. glennrlie

    glennrlie
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Svarstad
    Vel, du har vel ytret ditt synspunkt på Norbryggsanksjonerte konkurranser (og regler/bedømming rundt disse) tidligere også, og svaret blir vel det samme nå som da: Man deltar på disse konkurransene under de premisser som er satt (så får man heller ta en risk med flaskene, eventuelt karbonere litt lavere). Alle stiller jo likt her, så da vil jo alle være noe underkarbonert i så fall. :)

    Ellers er helt sikkert styret (styret@norbrygg.no) mottakelig for synspunkter rundt konkurransereglene, og kan spille disse videre til NM-komitèen ;)
     
    gustavf liker dette.
  5. Birhanen

    Birhanen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Jeg forstår at du ikke har sansen for ytringene mine Glennrlie og at det er plagsomt å møtte repetere samme svar på to forskjellige spørsmål. Kanskje skulle vi skrevet ut dette svaret med stor skrift øverst på siden. Det ville sikkert ryddet unna mye "unødig" diskusjon på forumet. Jeg overlater podiet til deg!
     
  6. glennrlie

    glennrlie
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Svarstad
    Tvert imot, alle (saklige) meninger bør ytres i dette forumet :)

    Men ønsker man en endring må ønskene adresseres dit en avgjørelse kan tas. Og da er vel innspill til styret første skrittet å ta.
     
  7. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Fylkesstyre

    Jeg velger å stå over mange konkurranser der jeg ikke liker reglene.
    Dropper alt av løpekonkurranser og fotball. Liker ingen av delene.
     
  8. cjohansen

    cjohansen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oppegård
    Jeg har karbonert Tripel med 12g sukker per liter på vanlige halvlitere ala de Bryggselv selger og oppbevart dem i ett år+ Ingen flaskebomber.
     
    Jo-Helge, Oberstbräu og glennrlie liker dette.
  9. gustavf

    gustavf
    Expand Collapse
    Sentralstyre

    Etter å ha sett hvor mye enormt overkarbonerte gushere som dukker opp på vanlige flasker, så må jeg si at dette høres ut som ei oppkonstruert problemstilling. Vanlige flasker tåler helt fint trykket fra alle øltyper. Er du i tvil, så unngå de aller tynneste engangsflaskene.
     
    VonRabben, Mats Ø., Jo-Helge og 3 andre liker dette.
  10. ØyvindO

    ØyvindO
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Jeg sendte inn kroppen min til en fitness-konkurranse, men fikk kritikk for at den var overkarbonert og ikke typeriktig! Jeg har bare fått positive tilbakemeldinger på den fra venner og familie, så jeg synes absolutt det er på tide å endre konkurransereglene.
     
    Jørn Hammerud liker dette.
  11. Mats Ø.

    Mats Ø.
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Et godt eksempel er min overkarbonerte dustesaison som snart er på 2.året på flaske og nesten står i taket når du åpner den. Bjørnunger tåler godt med trykk.
     
  12. Birhanen

    Birhanen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei Mats. Her er min erfaring. Bjørnunger klarer trykket greit. Bunnen har falt av et par av mine 0,75 flasker (de tåler ikke brå bevegelser). Om dette kan skje med 0,5 flasker vet jeg ikke. De bør ihvertfall være feilfrie.
     
  13. Reinhard10

    Reinhard10
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Nesbru
    Ifølge reglene for NM2017 "skal det sendes inn 3 flasker av hvert bidrag. I tillegg må man ha 3 flasker av hvert bidrag i reserve: 2 i tilfelle man kommer videre til Norgesfinalen, og 1 i tilfelle man kommer til Skandinavisk mesterskap".

    I tidligere NM var sendte man inn 4 bjørnunger (1,32 liter) som var nok til alle dømminger. Hva er grunnen til at dette man i 2017 må sende inn 5 flasker (1,6 - 2,5 liter) avhengig av om man sender bjørnunger eller 0,5 liter flasker?
     
  14. gustavf

    gustavf
    Expand Collapse
    Sentralstyre

    Fordi 0,33 liter på et dommerpanel er i minste laget. Vi bruker normalt ei flaske til innledende runde og ei flaske til finaler, da er det ei flaske i reserve i tilfelle ei flaske knuses eller på annen måte blir ubrukelig.

    Merk at det kun er norgesmesterne som må sende inn de to siste flaskene til kåringa av årets hjemmebrygger.
     
  15. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    jeg trodde knust flaske automatisk førte til disk
     
  16. glennrlie

    glennrlie
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Svarstad
    Kan jo være dommerne/medhjelperne er så uheldige å knuse en flaske på vei til dommerbordet, selv om den i utgangspunktet ankom hel.
     
  17. gustavf

    gustavf
    Expand Collapse
    Sentralstyre

    Som Glenn sier, ikke hvis de knuses i håndteringa etter mottak. Det er heller ikke helt automatisk disk, og i noen tilfeller har bryggere som har pakket flaskene inn skikkelig og hatt veldig uflaks i forsendelsen fått lov til å sende inn nye flasker. Er ei pakke kjørt over av en postbil, så fører det ikke til diskvalifisering, men som regel når flasker knuses i transport er de dårlig pakket inn og diskvalifiseres.
     
    loebrygg liker dette.
  18. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    kun hvis bare én knuser også?
     
  19. superdigg

    superdigg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim
    Stemmer det at man ikke kan bruke "engangs"-0,33l a la det mange av bryggeriene bruker? Har all øl på sånne...
     
  20. glennrlie

    glennrlie
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Svarstad
    Det stemmer, ifølge reglenes §6 (http://norbrygg.no/2017/01/11/pameldingen-nm-hjemmebrygging-2017-apner-snart/)

     

Del denne siden