Noen nybegynnerspørmål rundt Corneliusfat

[Odland]

Da blir det karbonering med gass på min kommende APA

 

[Beant]

Det aller meste av bunnfallet i fatene kommer fra uklart øl i tappeøyeblikket, og er nesten umulig å unngå. Filtrering er en mulighet, en annen er tapping fra fat til fat etter at ølet har klarnet. Naturlig karbonering tilføyer lite til ingen ting. x gram sukker blir til 50% kullsyre og 50% alkohol.

Vi bruker mye naturlig karbonering da det er praktisk og enkelt, samtidig som man sparer litt Co2. 1 volumenhet Co2 (1 liter Co2/liter øl) er ca 2 gram, så ved å tilføre feks 2 volumenheter til 18 liter så bruker man 76 gram Co2. I tillegg forbrukes ca 80g Co2 for å presse ut ølet, samt litt til priming/vask o.l. Man kan kanskje da regne 200g Co2 per fat ved kunstig karbonering og 125g ved naturlig karbonering. Sist vi fylte betalte vi totalt 90 kr/kg. Vi har da en Co2 kostnad på 18 kr/fat ved naturlig karbonering og en kostnad på 11,25 + ca 100g sukker ved naturlig karbonering. Ikke rare forskjellen og ikke rare kostnaden heller  :biersmile:

 

[Kim Log]

Det er vel noen som har hevdet at de får finere karbonering med "mindre bobler" ved naturlig karbonering. Jeg har alltid tvangskarbonert, så jeg har lite erfaring med naturlig karbonering i fat.

 

[Beant]

Det er nok bare en myte. Co2 er Co2, uavhengig om den kommer fra gjæring eller fra en tank.

 

[Oddvar Demmo]

Det kan vel være foskjell på hvor klart det har blitt før du tapper og dermed foskjell på hva Co2en slipper seg løs fra på, uklart øl skummer jo mer enn klart øl, og noen sliper tillogmed ujevnheter i glasset for at Co2n skal komme fra

 

[Marius Hegglund]

Er det noen som veit hvor høyt et 19 liters Cornelius fat er ?

 

[Odland]

Kommer an på fatet. Har et nytt ett med svart topp og et nytt ett med rød/brun topp. Kan måle når jeg kommer hjem.

 

[neslekkim]

Er det noen som veit hvor høyt et 19 liters Cornelius fat er ?

63cm på de med sort gummi.

 

[Marius Hegglund]

Kjempe fint det, har en finn annonse hær som du kan se bilde  :ilike:

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=24702555&folderId=592557

 

[Marius Hegglund]

Neslekkim til reddning    er det likt som det på annonsen til finn det eller ?

 

[neslekkim]

Kjempe fint det, har en finn annonse hær som du kan se bilde  :ilike:

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=24702555&folderId=592557

Fatet mitt er 19l av denne typen:
http://vinogbar.no/product_info.php?cPath=198_266&products_id=1589
ikke som dette bildet:
http://vinogbar.no/product_info.php?cPath=198_266&products_id=1312
Jeg har to nye fra høstens fellesbestilling, og tre brukte fra candirect, alle er akkurat likedan.
Vinogbar bildene er ikke riktige heller tror jeg,for når de har 19l så har de av den sorte typen, aldri sett de røde.

 

[Odland]

Jeg kjøpte samme settet, men fra brygging.no. Da var det med rød/brun topp. Dette settet kom opprinnelig fra Brouwland/Brewferm. Tror kanskje det er det samme settet.

 

[Marius Hegglund]

var settett verd pengene og fungerer det bra ? vurderer sterkt å kjøpe et slikt

 

[Odland]

So far so good - har det en trenger.

Fat, gass, regulator og slanger. Kan nok får det langt billigere om man får brukt fat og ombygd brannslukkingsapparat dog men.

 

[Marius Hegglund]

Det er greit å kjøpe et orginalt sett  som  funker og er bare å bruke også da  ;D  og nytt er det å

 

[Marius Hegglund]

Har foresten et orginalt tappetårn i tre fra spania som jeg tengte eller ikke tengte å bruke, litt usikker, men det er bra tøft med håndskjærte detaljer og greier, eneste som mangler er vel krana tror jeg,

 

[Odland]

Da har jeg målt

63,5 på sort og 56,5 på rød/brunt

 

[Krang]

Hei! Hiv mæ på her fikk mye svar på en del spørsmål ang corneliusfat fat her
Har kjøpt 3x 9 liter fat.
Det æ lure på e om dem må stå med trykk fra flaska hele tida under lagring?
Har ett fat med weisbier å 2 med Pale ale,
Det med weisbier e med sukkerlake å bare trykksatt ett par dager.
Mens Pale alen e kun tvangskarbonert.
Har 3 fat å bare 2 koblinge på flaska.....

 

[Oddvar Demmo]

Det med sukkerlake trenger bare utlufting og trykksetting så lokket er tett før sukkerlaken begynner å gjære og dermed trykket øker så ikke bruk begge deler.
De andre må stå med trykk til karbonering er ferdi.
Alle må ha trykk under tapping.