Einar Michelsen
Norbrygg-medlem
Nei, vi åpnet kun en flaske. Jeg vet ikke hva som skjedde med de resterende flaskene. Kanskje @arne_mo vet?
Norgesmesterskapet 2021
- Trådstarter gustavf
- Startdato
Nei, vi åpnet kun en flaske. Jeg vet ikke hva som skjedde med de resterende flaskene. Kanskje @arne_mo vet?
Stiv Kuling
Norbrygg-medlem
Mail sendt
erikraude
Norbrygg-medlem
Den har jeg også!I dag har jeg scannet de siste finaleresultatene (som skal offentliggjøres i morgen). Scanneprogrammet mitt gjør tekstgjenkjenning (OCR) og her er en av kommentarene på vinnerølet: " L'P- (5)"
Klart som blekk, med andre ord
Kold Brygg
Moderator
Har meldt med @gustavf han skulle sjekke om det var lett å finne flaska. Jeg skjønner at mitt ønske er lavt prioritert i med NM. Hyggelig om det er mulig å løse, dersom ikke får jeg ganske enkelt benytte dommerevaluering.
gustavf
Administrator
*phew* Jeg hadde heldigvis oversett noen.
gustavf
Administrator
Det var en feil på lys ale. Flight 5 var ikke med i lista, mens flight 6 var punchet to ganger.
arne_mo
Norbrygg-medlem
Det enkleste er å benytte muligheten som Norbrygg medlem å få ditt øl testet av Norbryggdommer. Du finner mer info om dette på smaking@ Flaske nr 2 etter innledende bedømming i NM for bidrag som ikke går videre blir etter hvert kastet. Ikke lett å finne blant 100 andre som blir tømt og kastet i ryddejobben etter NM.Jeg leverte 2 øl, den ene en NEIPA hvor oksidering viste seg etterhvert. Bedømmingen her bekreftet også dette, den fikk lav skår som forventet.
Jeg hadde i tillegg en Saison, som jeg hadde høyere forventinger til over 30p tenkte jeg burde være mulig. Men snittet her var nesten like lavt som på NEIPA. Det var overraskende. Jeg klager ikke på bedømmingen, kommentarene kan tyde på at dette også er i ferd med å bli oksidert eller var infisert. Nå kunne dette være en enkeltstående flaske, men jeg konkluderer med at jeg har hatt for mange slike eller tilsvarende kommentarer fra erfarne bryggere slik at jeg har konkludert med at jeg må lete etter årsaken, men det er en annen diskusjonsjon som jeg sikkert kommer til å opprette en egen tråd for
Er det slik at begge flaskene blir åpnet under innledende runder? Dersom den andre flasken fortsatt er tilgjenglig er det mulig å be om en dommervurdering av denne? Jeg vet det ikke utgjør en forskjell på NM. Men men vurdering av den andre flaska kan avsløre om samme feil ligger i denne. Slik at jeg kan få en indikasjon på om jeg har et flaskeproblem eller om årsaken til usmakene ligger ett annet sted.
Kold Brygg
Moderator
Null stress, skjønner at det er vanskelig sånn. Får vurdere om jeg skal gjøre som jeg nevnte i tidligere post (se nedenfor). Lar NM støvet få falle, slik at dommere får litt ro
.
Men du skal jo selv ha to flasker til av brygget. Man sender to flasker til innledende runder, og hvis man går videre til finalen, så skal man sende to flasker til finalebedømningen. Så, du kan vel finne disse to flaskene hos deg selv?Null stress, skjønner at det er vanskelig sånn. Får vurdere om jeg skal gjøre som jeg nevnte i tidligere post (se nedenfor). Lar NM støvet få falle, slik at dommere får litt ro
Kold Brygg
Moderator
Jaja null stress, var bare er spørsmål dersom siste flaska var tilgjengelig så kunne den blitt gitt til en dommer uten at jeg slipper å sende. Men fikser nok nå dommerevaluering på ordinær måte.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Hvor sender vi oppskrifter og finaleøl?
gustavf
Administrator
Bryggingeniøren
Norbrygg-medlem
Som NM debutant synes jeg dette har vært en artig konkurranse å være med på. Første gang jeg har fått "ordentlige" og ærlige tilbakemeldinger fra skolerte dommere. Stor kudos til dere som organiserer og holder i trådene!
Det er dog en ting jeg stusser/undres over. I finalen "Lys lager" (6. plass) ser jeg at min øl har fått scoren 29, 41 og 40 poeng. Er det vanlig at det spriker så voldsomt dommerne mellom? (Registrerer at ølen som kom på 2. plass i samme flight som min øl (35,00 vs. 39,25 poeng) i den innledende runden havnet på pallen i finalen. Er det lov å føle seg en smule rævkjørt ?)
Det er dog en ting jeg stusser/undres over. I finalen "Lys lager" (6. plass) ser jeg at min øl har fått scoren 29, 41 og 40 poeng. Er det vanlig at det spriker så voldsomt dommerne mellom? (Registrerer at ølen som kom på 2. plass i samme flight som min øl (35,00 vs. 39,25 poeng) i den innledende runden havnet på pallen i finalen. Er det lov å føle seg en smule rævkjørt
?)
Espen Breivik
Fylkesstyre
Veldig interessant å lese tilbakemeldinger, hadde tydeligvis en oksidert flaske i finalen uten at jeg helt skjønner hvorfor men får skrive det på uflaks-kontoen. Generelt syns jeg det virker som vi har høyt nivå på dommere.
Stusset litt på DMS-tilbakemeldingene jeg fikk for innledende runder for Lys Lager. Jeg leste litt i et gammelt slideset ang. usmaker fra Norbrygg som jeg hadde lliggende på harddisken (usikker på hvor jeg hadde den fra). Der stod det en ting som jeg ikke hadde tenkt på - og det var slik jeg forstod - at dersom man bruker mais i bryggingen kan det oppfattes som DMS.
Jeg hadde jo faktisk gjort det i bidraget. Kan det være det som er årsaken? Glemte å nevne dette i en diskusjon med @gustavf i helgen Forstår jo også da at det er en taktisk bommert å gjøre det i tilfelle
Stusset litt på DMS-tilbakemeldingene jeg fikk for innledende runder for Lys Lager. Jeg leste litt i et gammelt slideset ang. usmaker fra Norbrygg som jeg hadde lliggende på harddisken (usikker på hvor jeg hadde den fra). Der stod det en ting som jeg ikke hadde tenkt på - og det var slik jeg forstod - at dersom man bruker mais i bryggingen kan det oppfattes som DMS.
Jeg hadde jo faktisk gjort det i bidraget. Kan det være det som er årsaken? Glemte å nevne dette i en diskusjon med @gustavf i helgen
Forstår jo også da at det er en taktisk bommert å gjøre det i tilfelle
gustavf
Administrator
Og da kan vi gratulere Lars Helge Blokhus Hanssen som årets hjemmebrygger!
norbrygg.no
Lars Helge Blokhus Hanssen er årets hjemmebrygger - Norbrygg
Lars Helge Blokhus Hanssen er årets hjemmebrygger med sitt øl Stølen Stabock, en doppelbock. Dommerne beskriver ølet med ord som bra balansert, med aroma av karamell, knekk og tørkede bær. Ølet har en lang finish og er behagelig. Andreplass går til Kurt Haugen og tredjeplass til Peter Marius...
norbrygg.no
Similar threads
