OG og FG er stemmer ikke med oppskriften

Nå har jeg satt mitt 3 brygg, en belgisk wit med oppskrift fra Bryggselv. Denne oppskriften viser en OG 1050 - 1.055/FG 1013 - 1.015. Beersmith viser OG 1052/FG 1.016.

Selv målte jeg OG 1.040 og etter 7 dager er den på 1.002
ABV er 5% no e som er tilnærmet likt på alle disse forskjellige målingene.

Har jeg gjort noe galt siden det er så stor forskjell på OG/FG?
 
Har du brukt samme gjær som oppskriften er basert på?

Ulike belgiske gjærtyper kan ha veldig ulik utgjæring (attentuation)
 
Og termometeret er til å stole på?
Uansett, tviler på at det er mesketemperaturen eller tiden som er ansvarlig.
Har aldri sett så lav FG de få gangene jeg har brukt T-58.
Og er det ett eller annet uønsket som har gitt så lav FG så bør du vel se at noe ikke stemmer i bøtta.
Har du smakt på hydrometerprøven?
 
Og termometeret er til å stole på?
Uansett, tviler på at det er mesketemperaturen eller tiden som er ansvarlig.
Har aldri sett så lav FG de få gangene jeg har brukt T-58.
Og er det ett eller annet uønsket som har gitt så lav FG så bør du vel se at noe ikke stemmer i bøtta.
Har du smakt på hydrometerprøven?

Brukte glasstermometer kjøpt hos bryggselv. Lokket har ikke vært åpnet og alt er blitt dynket i starsan før bruk.

Har ploppet i låsen frem til i går (6) dager og nå har det stoppet
 
Tilbake
Topp