1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Oksygenfri tørrhumling

En tråd i 'Brygging' startet av Holmentoppen, 20 Okt 2017.

  1. Ekornskurken

    Ekornskurken
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Hadde det ikke vært bedre med ren co2 i boblene?
     
  2. TazzaT

    TazzaT
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Haugesund
    Da vil di legge det på bunn i karet,som om det var luft i di..
     
    Ekornskurken liker dette.
  3. jab

    jab
    Expand Collapse
    Registrert bruker



    Rundt 1:00:00. :)
     
  4. jab

    jab
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Også interresant det han sier litt før det :)
     
  5. RETBergen

    RETBergen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    En humlebeholder i serie med gjærlåsen vil jo bli spylt kontant med CO2 og jeg har en del tro på dette. Må ha et større hull det er det eneste. Et par spesial lokk for tørrhumling burde vel funke på plastkar.
     
    DenNøgneRøv liker dette.
  6. DenNøgneRøv

    DenNøgneRøv
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Flekkerøy
    Tror du er inne på noe her..
     
  7. Ollietarkaka

    Ollietarkaka
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Er du sikker på at dette er et reelt problem? Pellets er jo hardpakket og om man surrer de inn i en litt stor humlepose får du nok lag utenpå til at det burde beskytte for "trekk". Dersom det er så mye fuktighet at pelletsene løser seg opp blir problemet noe større men ikke sikkert det blåser ut aromaen gjennom en hunlepose for det. Kan ikke noen bare prøve? Jeg har så mye øl nå at neste brygging blir på vårparten.. :)
    For oss flasketappere er det fristende å bruke samme ide på sukker(lake). Dersom man senker temperaturen til godt under gjærens minstekrav og bevger dunken forsiktig vil ikke sukkeret ha blandet seg godt nok ila f. eks et døgn til at man kan flaske rett fra primærkar?
     
    Finn Berger liker dette.
  8. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Det blir jo litt gjetting – tviler på at det er gjort så forskning rundt dette ;)
    Men jeg har erfaring for at humle i sokker/poser ikke slipper all aromaen fra seg. Dette er det også forsket på. Mer om humlesokker og veldig mye annen nyttig info rundt tørrhumling i denne artikkelen: http://scottjanish.com/examination-...s-for-achieving-maximum-hop-aroma-and-flavor/
     
  9. Mortenpip

    Mortenpip
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lier
    Tenker litt rundt dette og tenker å brygge en NEIPA hvor jeg tørrhumler load nr 1 ved Pitch. load nr 2 ligger i et CO2 purget fat og ølet blir fatet I det fatet på dag 5 (selvfølgelig etter alle kunstens regler for å unngå O2) her gjæres det under trykk til fg er nådd. CC og over på serveringsfat. Tanker?
     
  10. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Vil du ikke risikere å tette stigerøret på fat #2 etter CC og når du skal ha det over på serveringsfat?
     
  11. Mortenpip

    Mortenpip
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lier
    Har et fat med g kobling jeg tenkte å bruke og der er det et tjukt stigerør. Tror det går eller??
     
  12. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Og hvor mye øl snakker vi om da;)?

    Jeg lurer på hvor stort problemet er, jeg også. Må nok sende ei flaske av et halvannen måned gammelt øl - india red ale - til @Miguel for vurdering. (Regner med full nedsabling:p.)
     
  13. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Aner ikke. Har aldri brukt g-kobling før. Er bare en måte å finne det ut på. Men det safeste vil jeg tro vil være å bruke avkappet stigerør hvis du vil gjøre det sånn.

    Men samtidig. Ren purging av fat krever veldig mye co2 for at det skal bli "rent". Type to tre napp i sikkerhetsventilen holder ikke. Hadde jeg vært deg, ville jeg droppet den ekstra overføringen. Du må også sørge for at slanger er tomme for 02.
     
  14. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Gjør det - gjør det!. Venter fortsatt på de britiske flaskene dine ;) Uten at jeg sjekker postkassen for en hentelapp hver dag forsåvidt.

    Men, jeg har gjort litt mer testing hjemme. Og nå er jeg nede på scalping. Øl som er myrcene-fresht på fat, mister denne friskheten etter fem-seks dager på flaske, selv om ølet blir tappet på flaske innen 30 minutter etter at det er tappet på fat. Kan være min flaskefyllerteknikk, men jeg måker på med co2 i hver flaske og capper på skum. Det er så og si umulig å få denne friskheten på et kjøpeøl, så referansen for meg er hvordan det KAN være.
     
    Finn Berger liker dette.
  15. Mortenpip

    Mortenpip
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lier
    E00E4223-E909-4EC5-97A4-62FE89C2C1D9.jpeg BFBA28BF-9B0F-4CEC-9224-2222CAD2FC87.jpeg Tror ikke dette skal tette seg?:rolleyes: Har masse CO2;) hvor mye må jeg purge? Kan jo også spyle alle slanger med co2.

     
  16. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Haha! Men det er ikke i stigerøret jeg ser for meg at det tetter seg, det er i koblingen.
     
  17. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
  18. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Har ikke glemt det, er bare treig:( - og litt travel for tida, jeg jobber jo:p. Fryktelig uvant, jeg er forlengst sosialisert inn i pensjonisttilværelsen:confused:.
     
  19. superdigg

    superdigg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim
    Jeg gjør det sånn. Bruker Clear Beer Draught System for å unngå å tette stigerøret som noen nevnte lenger ned :)

    La for øvrig ut en video om dette i "For oss som brygger selv" på fjes: (usikker på om den kommer opp uten at man er medlem der dog...)
     
  20. superdigg

    superdigg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim

Del denne siden