Oksygentilføring med risting og høy OG.
- Trådstarter Per Ivar
- Startdato
Har ikke vært borti foamkontroll. Hvordan fønker det?
Ser du bruker tørrgjær. Er det stor forskjell i forhold til flytende? Blir det mer skum av det?
Har selv kun brukt flytende med starter. Har aldri hatt skumproblemer, men har nok ristet starteren for lite fordi karboneringen har tatt lengre tid enn antatt. 3 uker minst.
Ser du bruker tørrgjær. Er det stor forskjell i forhold til flytende? Blir det mer skum av det?
Har selv kun brukt flytende med starter. Har aldri hatt skumproblemer, men har nok ristet starteren for lite fordi karboneringen har tatt lengre tid enn antatt. 3 uker minst.
Denne beluftningen, funker det enkelt og greit slik at man tar en akvariepumpe, kopler til en slange med en brusesteni enden, og lar den stå 30-45 min i vørter etter tilsetning av gjær?
Sånn grovt sett, jeg vet at hygienen er viktig, men er funker altså helt vanlige akvariepumper man finner til en billig penge på finn.no? Ingenting spesialbehov? For 25L vørter, maks.
Sånn grovt sett, jeg vet at hygienen er viktig, men er funker altså helt vanlige akvariepumper man finner til en billig penge på finn.no? Ingenting spesialbehov? For 25L vørter, maks.
Eirik Furenes
Norbrygg-medlem
Er litt usikker når det gjelder risting av vørter, skal man riste før eller etter man har tilsatt gjær? Har dette noe å si om man bruker tørr eller flytende gjær?
Men om brusteinen skal ligge i en tre kvarter, så må vel dette være etter at man har tilsatt gjæren? For å tilføre gjæren oksygen etterhvert som den har brukt opp det som fantes før den ble tilsatt?
De fleste sier man ikke bør få mer oksygen i ølet/vørteren etter at man har tilsatt gjæren.
Jeg tenker at hvis man bruker riste metoden når man tilsetter gjæren og det kanskje blir litt for lite oksygen så burde det vel ikke gjøre noe om man rister inn mer oksygen senere? Hvis gjæren ikke tar skade av selve ristingen og klarer forbruke oksygenet som blir ristet inn så burde vel bare være bra eller? Er det en mulighet til eks Barleywine lignende øl?
Jeg tenker at hvis man bruker riste metoden når man tilsetter gjæren og det kanskje blir litt for lite oksygen så burde det vel ikke gjøre noe om man rister inn mer oksygen senere? Hvis gjæren ikke tar skade av selve ristingen og klarer forbruke oksygenet som blir ristet inn så burde vel bare være bra eller? Er det en mulighet til eks Barleywine lignende øl?
Men den aktive gjæringen tar vel flere timer for å begynne? Jeg har lest artikkelen i medlemsseksjonen. Hva gjør du, Gahr? Mtp beluftning, lengde, før/etter gjær osv? I korte trekk.
Similar threads
