1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Pilsner i diacetylrest, vekket gjæret til live?

En tråd i 'Brygging' startet av Aleksander_B, 12 Feb 2012.

  1. Aleksander_B

    Aleksander_B
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Jeg har brygget en "tsjekkisk pilsner" hvor wlp802 ble brukt.
    Denne har stått til gjæring i solide 9 grader i fire uker. Tok denne ut fra gjæringskapet i går for diacetylrest.
    Idag har det begynt å ploppe såvidt i gjærlåsen igjen.

    Jeg er ny innen lagerbrygging og aner ikke om dette er normalt.
    Noen som har opplevd dette?
     
  2. Per G

    Per G
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Bergen
    Når du øker temperaturen og beholder trykket vil ikke CO2 en som er i pilsen fra gjæringen være i likevekt lenger og en del av den kommer ut av løsning.
     
  3. Viktste

    Viktste
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Det være at det ikke gjærer, men at ølet slipper ut co2 fordi det har blitt varmere..??
     
  4. Aleksander_B

    Aleksander_B
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Det har jeg ikke engang tenkt på. Det kan godt være det som skjer nå ja. For det er ikke snakk om særlig aktivitet, bare noen plutselige plopp i ny og ne :)
     

Del denne siden