Pilsner i diacetylrest, vekket gjæret til live?

[Aleksander_B]

Jeg har brygget en "tsjekkisk pilsner" hvor wlp802 ble brukt.
Denne har stått til gjæring i solide 9 grader i fire uker. Tok denne ut fra gjæringskapet i går for diacetylrest.
Idag har det begynt å ploppe såvidt i gjærlåsen igjen.

Jeg er ny innen lagerbrygging og aner ikke om dette er normalt.
Noen som har opplevd dette?

 

[Per G]

Når du øker temperaturen og beholder trykket vil ikke CO2 en som er i pilsen fra gjæringen være i likevekt lenger og en del av den kommer ut av løsning.

 

[Viktste]

Det være at det ikke gjærer, men at ølet slipper ut co2 fordi det har blitt varmere..??

 

[Aleksander_B]

Det har jeg ikke engang tenkt på. Det kan godt være det som skjer nå ja. For det er ikke snakk om særlig aktivitet, bare noen plutselige plopp i ny og ne