Scottish Ale - for høy FG?

[ØlAnton]

Hei,

Brygget en Scottish Ale og endte opp med FG=1.035 etter endt gjæring. I følge oppskriften skulle FG bli 1.015.
Noen som kan forklare den høye FG på 1.035? OG var 1.065.

Mesket maltet i 27 liter vann, 68 grader, 1 time.
Kokte i 1,5 time.
21.5 liter til gjæring. 2 poser Nottingham Ale gjær.
Gjæring: 5 dager på 16 grader, 14 dager på 20 grader.

Oppskrift:
AmountFermentablePPG°LBill %
5 kgMuntons - PALE ALE382.483.3%
0.5 kgCastle Malting - BISCUIT36198.3%
0.3 kgCastle Malting - PEATED342.85%
0.2 kgCastle Malting - COFEE361883.3%
6 kgTotal

 

[Ølkjell]

Hei,

Brygget en Scottish Ale og endte opp med FG=1.035 etter endt gjæring. I følge oppskriften skulle FG bli 1.015.
Noen som kan forklare den høye FG på 1.035? OG var 1.065.

Mesket maltet i 27 liter vann, 68 grader, 1 time.
Kokte i 1,5 time.
21.5 liter til gjæring. 2 poser Nottingham Ale gjær.
Gjæring: 5 dager på 16 grader, 14 dager på 20 grader.

Oppskrift:
AmountFermentablePPG°LBill %
5 kgMuntons - PALE ALE382.483.3%
0.5 kgCastle Malting - BISCUIT36198.3%
0.3 kgCastle Malting - PEATED342.85%
0.2 kgCastle Malting - COFEE361883.3%
6 kgTotal

Du burde ha fått en mye laver FG. Måler du med hydrometer eller refraktometer? Et refraktometer vil vise feil når det er alkohol i væsken.

 

[ØlAnton]

Du burde ha fått en mye laver FG. Måler du med hydrometer eller refraktometer? Et refraktometer vil vise feil når det er alkohol i væsken.

Hei, jeg målte med dette refraktormeteret:
http://www.ebay.com/itm/RSG-100ATCs...385?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item565a6cd931

 

[Brede]

i følge beersmith med korreksjon er FG 1,013 så da er alt bare velstand

 

[ØlAnton]

Glad jeg postet dette under nybegynnerspørsmål. Sjekket FG med oechselvekta, og da ble resultatet 1.015.