Smash Citra Ipa

[ingehk]

tenkte å brygge denne i dag, noen kommentarer?

BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: smash citra ipa
Brewer: inge og tore
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 53.26 l
Post Boil Volume: 45.76 l
Batch Size (fermenter): 40.00 l
Bottling Volume: 38.00 l
Estimated OG: 1.066 SG
Estimated Color: 11.0 EBC
Estimated IBU: 57.7 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 79.2 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
12.00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5.9 EBC) Grain 1 100.0 %
50.00 g Citra [12.00 %] - First Wort 60.0 min Hop 2 36.3 IBUs
50.00 g Citra [12.00 %] - Boil 10.0 min Hop 3 12.0 IBUs
50.00 g Citra [12.00 %] - Boil 5.0 min Hop 4 6.6 IBUs
50.00 g Citra [12.00 %] - Boil 2.0 min Hop 5 2.8 IBUs
2.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 6 -
100.00 g Admiral [14.75 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 7 0.0 IBUs


Mash Schedule: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 12.00 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Mash In Add 33.30 l of water at 75.3 C 68.9 C 45 min

Sparge: Batch sparge with 3 steps (Drain mash tun , 16.99l, 16.99l) of 75.6 C water
Notes:
------


Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com
-------------------------------------------------------------------------------------

 

[Miguel]

Hvorfor 90 min kok?

 

[ingehk]

Hvorfor 90 min kok?

pga dms, og at det har blitt en vane

 

[Brastad]

Admiral tørrhumling? Blir vel ikke smash da?

 

[ingehk]

Admiral tørrhumling? Blir vel ikke smash da?

ups, meg som har skrevet feil, skal være citra

 

[ingehk]

ser også at tråden er startet i feil forum.. litt surrete i dag merker jeg, er det en admin som kan flytte den?

 

[StoreMy]

pga dms, og at det har blitt en vane

Burde ikke være nødvendig med pale malt.

 

[Odland]

Koker også det meste i 90 minutter. Økte fra 60 min ganske tidlig og synes ølene ble bedre av det. Er nå i en prosess med å minske koketiden til 75 min. Skal se om det blir noen forskjell.

 

[ingehk]

Koker også det meste i 90 minutter. Økte fra 60 min ganske tidlig og synes ølene ble bedre av det. Er nå i en prosess med å minske koketiden til 75 min. Skal se om det blir noen forskjell.

spennede keep us posted!

 

[SundbØL]

Har du vurdert en Hop Stand?

 

[StoreMy]

Koker også det meste i 90 minutter. Økte fra 60 min ganske tidlig og synes ølene ble bedre av det. Er nå i en prosess med å minske koketiden til 75 min. Skal se om det blir noen forskjell.

Her går det temmelig konsekvent i 65 minutter, men jeg er åpen for innspill.

 

[ingehk]

Har du vurdert en Hop Stand?

nei, vet ikke så mye om det? fortell gjerne!

 

[Miguel]

God into-artikkel:

https://byo.com/stories/issue/item/2808-hop-stands

 

[SundbØL]

Definitivt verdt å sjekke ut! Spesielt på det brygget der. Er du i humlehølet som de fleste av oss, blir du å digge smaken det gir Har brukt det på 4 brygg nå, hvor det første ble ferdig i går. Helt fantastisk mengde smak av det! Bare vær flink med vaskingen og desinfiseringen, så blir det kung pung

 

[nordhagen]

SH med Citra kan være veldig bra, men FWH med Citra kan smake litt såpete i min erfaring. Ikke at jeg vet hvorfor.

 

[TorsteinO]

Vi lagde en smash pale ale med citra og maris otter på kontoret, ble veldig godt

 

[fmandal]

Flyttet til en mer passende avdeling.

 

[Frode Granli]

Smakte en pale Ale på brygghuset i Kristiandsand som hadde navnet single Sara. Det var med kun citra.
Veldig godt!