Stegmesking med boilermaker uten pumpe

[Frode T]

Hei,

Noen som har prøvd seg på stegmesking med boilermaker med silbunn uten pumpe? Tenkte jeg skulle prøve meg. Spørsmålet er om det er best å:

1. Begynne med litt tykk mesk og tilsette kokende vann som regnet ut av beersmith (sakte tilsetting med røring for å ikke drepe enzymene)
2. Begynne med en tynnere mesk og varme forsiktig + evnt resikulere manuelt via bøtte

 

[Odland]

Jeg resirkulerte manuelt med litermål under tempøkning før jeg fikk pumpe. Funka greit det.

 

[Frode T]

Da tester jeg det. Kjørte du full spiker på plata? Har en rommelsbacher 2 kW. Den dekker jo bare en diam på 22 cm så kanskje lurt å ta det litt rolig. Skal brygge en Wit med en del hveteflak.

Hvor mange watt ca bruker du for å bare holde varmen under mesking?

 

[Odland]

Jeg skrudde av varmen mellom stegene. Resirkulerte alltid når jeg økte temp. Økte med nest høyeste effekt på en kervel.

 

[Frode T]

Funket greit, men man må virkelig resirkulere hele tiden for å holde jevn temp. Hadde et tynt liggeunderlag rundt. Fikk utbytte på 75 %. Tror jeg blir veldig fornøyd med denne boilermaker'n . Hadde vel 50 % hvete. Null problem med gjennomstrømning.