Surt øl

[Steinar Huneide]

Øllet mitt har vært surt allerede på gjæringskaret

Da tenker jeg du har problemer med maltstøv eller ting i lufta som finner veien ned i gjæringskaret ditt. Hvis du kverner selv, sørg for å skylle gjæringsbøtta _godt_ med starsan spray elller skylling før du tapper. Tapp gjerne med slange fra krana til gjæringsbøtta, med lokket på..

 

[Audun telefon]

Da tenker jeg du har problemer med maltstøv eller ting i lufta som finner veien ned i gjæringskaret ditt. Hvis du kverner selv, sørg for å skylle gjæringsbøtta _godt_ med starsan spray elller skylling før du tapper. Tapp gjerne med slange fra krana til gjæringsbøtta, med lokket på..

Kverner selv utendørs i egne avdanka karr. Gjærer i kjøleskap, så det er svært lite som kommer inn dit. Tapping går i lukket overføring fra til gjæringskar. Bakteriestøv etter bryggestart er derfor lite sannsynlig.

Mistenker malt, eller humlerester, som sitter i en kran, pumpe eller rørdeler.
Lurer mest på hva jeg skal rense/vaske alt utstyret med etter at alt er plukket fra hverandre.

 

[Audun telefon]

Kverner selv utendørs i egne avdanka karr. Gjærer i kjøleskap, så det er svært lite som kommer inn dit. Tapping går i lukket overføring fra til gjæringskar. Bakteriestøv etter bryggestart er derfor lite sannsynlig.

Mistenker malt, eller humlerester, som sitter i en kran, pumpe eller rørdeler.
Lurer mest på hva jeg skal rense/vaske alt utstyret med etter at alt er plukket fra hverandre.

Fant nok årsaken i er maltkorn som lå kose seg i ved oksygensteinen. Lå der i litt vann som stinka dritt.
Hvordan vaske resten av utstyret for å være sikker på å være kvitt ulumskheter?