Jeg lurer litt på hva som ligger til grunn når man setter opp en oppskrift, og da tenker jeg særlig på valg av malt. Noen bruker veldig mange typer, mens andre klarer seg med noen få. Fra kjøkkenet vet jeg at man vanligvis ungår å blande for mange smaker - da forsvinner ofte særegenhetene og man sitter igjen med en ubestemmelig suppe. Er malttypene såpass like at det bare er til å kjøre på? Eller er det klare regler for hva som kan blandes og hva som ikke bør være i samme brygg?
Tanker bak en oppskrift?
- Trådstarter Fossdal
- Startdato
Similar threads
