Temakveld om fatlagring, skotsk øl og en bryggeutfordring til deg

[loebrygg]

M15 Empire Ale Yeast - 10g

A top-fermenting ale yeast suitable for a variety of full bodied ales, with exceptional depth. Ferments with full, rich dark fruit flavors. Suitable for Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts and more. Attenuation: Low-Medium (70 - 75%) Flocculation: High Usage Directions...

mangrovejacks.com

God erfaring med den?

 

[Knut Halvorsen]

God erfaring med den?

Første gang jeg bruker den, ville ha høy FG i 80/-. Tydelig mørk malt,karamell og sødme, tørrere ettersmak.

 

[Finn Berger]

Første gang jeg bruker den, ville ha høy FG i 80/-. Tydelig mørk malt,karamell og sødme, tørrere ettersmak.

Hva med Windsor? Ser for meg ut som et naturlig valg om du vil ha høy FG. (Men det er jo litt seint nå.) Jeg har tenkt på den - om jeg skal brygge denne.

 

[Terjedd]

Ikke "om". Det heter "når"

 

[Finn Berger]

Ikke "om". Det heter "når"

OK, da. Dette er ikke favorittølet mitt, men jeg sitter og planlegger en liten batch med no sparge.

 

[loebrygg]

Hvor ble det forresten av fatlagring i dette projektet?

 

[Terjedd]

Overskrifta var om temakvelden - som var todelt. Bryggedelen, inkl fatbruk har ikke blitt kommentert videre. Det er nok bryggeutfordringen som har fokus framover.