Temperatur på kjøling av vørter

[LauaLaua]

Hva er idel temperatur på vørter etter koking? Brygger på Grainfather som har veldig effektiv kjøler. Ikke problem å kjøle ned fra kok til 10 grader (rett fra kok til gjærdunk). Har strupet på vannet slik at temperaturen på vørteren blir ca. 20gC. Kan det være en fordel å kjøle lenger ned på undergjært øl?

 

[Lars Rune]

På undergjæret øl vil du helst ligge litt under 10grader før du pitcher