Vandregjær - kveik på farten?

[Svein Arild]

Har ikke fått testet alle, Voss er det forøvrig hverfall tre typer av

 

[Echo]

Disse fra Voss er like eller?

 

[Svein Arild]

Ingen av dem er like, det er store forskjeller

 

[/mtv]

Kveik fra Lærdal.
Har også Sykkylven, voss, Hornindal, samt to ulike fra Stordal. Ebbegarden fra Stordal er snart klar til pakking. De andre må jeg dyrke så det vil ta litt lenger tid

Hei.
Hornindal - har den bakterier og gir syrlig øl? Hvis den gjør det, så vil jeg gjerne ha den.



/mtv

 

[Svein Arild]

Litt delte tilbakemeldinger på det.
Det er bakterier, men det er ikke meningen ølet skal bli surt

 

[kaarekri]

Kveik fra Lærdal.
Har også Sykkylven, voss, Hornindal, samt to ulike fra Stordal. Ebbegarden fra Stordal er snart klar til pakking. De andre må jeg dyrke så det vil ta litt lenger tid

Hvis du er interessert i å sende Hornindal til Kristiansand er jeg interessert og sender gjerne videre.

 

[Svein Arild]

Den må jeg brygge med først, kanskje jeg får det til i neste uke

 

[kaarekri]

Den må jeg brygge med først, kanskje jeg får det til i neste uke

Det er helt fint. Ingen stress. Jeg tar gjerne i mot når du har noe klar.

 

[Rogerlight]

Hei.
Hornindal - har den bakterier og gir syrlig øl? Hvis den gjør det, så vil jeg gjerne ha den.



/mtv

I all kveik er det bakterier, for den har ikkje vore innom noko laboratorium - konnøl skal helst vere maltig og har ingenting med surøl å gjere

 

[Svein Arild]

I all kveik er det bakterier, for den har ikkje vore innom noko laboratorium - konnøl skal helst vere maltig og har ingenting med surøl å gjere

Sanger med modifikasjoner.
Flere kveiker har vært i laboratorie ifm nedfrysning og lagring samt artsbestemmelse. Et fåtall av disse inneholdt bakterier

 

[Rogerlight]

Sanger med modifikasjoner.
Flere kveiker har vært i laboratorie ifm nedfrysning og lagring samt artsbestemmelse. Et fåtall av disse inneholdt bakterier

Det er heilt ulogisk, litt må der ha vore etter nokre hundre år.

 

[Svein Arild]

Det er heilt ulogisk, litt må der ha vore etter nokre hundre år.

Desverre, eller kanskje heldigvis

 

[Jørgen O]

Jeg testet en vandrekveik på en slump som nå har stått og gjæret i et par ukers tid. Har aldri brukt kveik før, men dette ser vel ikke riktig ut?

Er dette en sikker infeksjon med Lactobacillus eller noe annet fanteri? Jeg er ikke komfortabel med å "flaske og drikke fort", så da er det vel bare å helle ut?

(Det andre "rusket" i bøtten er humleblomst.)

 

[Svein Arild]

Ja der er det mer en kveik oppi:-(

 

[William Holden]

Alle Kveikene har vi i vår Kveik ring som ligger på Facebook gruppen Kornøl og Kveik..Her ligger også mange oppskrifter og tips på brygging av kornøl..
https://www.facebook.com/groups/kornbrygging

 

[Duckboot]

Her kan man finne litt info om ihvertfall noen av Kveikene som er i omløp: http://wiki.øl.co/index.php/Kveik

 

[Erik Gundesø]

Noen på Romerike som har kveik og vil dele?

 

[Sarge]

Fikk boka "Gårdsøl" til jul og må innrømme at smakene av appelsin etc. fra Vossakveiken virker fristende. Jeg bor i Halden, så kveiken må jo i så fall vandre et stykke eller få hjelp på veien...

Så er det noen som har noe slikt i fornuftig avstand fra Halden?

 

[Flemming]

Selges på bryggeland under navnet Loke fra imperial yest. Om jeg ikke husker feil.

 

[Jo-Helge]

Her skal vere ein FB gruppe for vandre kveik. Meir som ei kjedebrev system. Der får du den


Sent from my iPhone using Tapatalk