Frydenlund definerer ihvertfall sitt fatøl som en wiener. Ser Aass kaller sitt en pilsner. Men jeg har inntrykk av at det er et relativt populært øl, både hos konsumenter og bryggerier, uten at jeg har noen tall å vise til.
Ja: "Frydenlund Fatøl er undergjæret øl i wiener stil med en dyp gyllen farge." (https://www.ringnes.no/produkter/frydenlund/frydenlund-fatoel/?CKey= )
Jeg kjenner ikke til disse ølene, nei.
Jeg får nøye meg med en handletur til Roa for å handle inn Frydenlund fatøl, jegJeg kjenner ikke til disse ølene, nei.
Mtp. om Wiener og Märzen er relevante for (hjemme-) bryggere: Under årets NM var det flere bidrag i disse klassene enn i mange andre lagerølklasser:
1A Internasjonal lager 20
1B Tsjekkisk pilsner 16
1C Tysk pilsner 32
1D Münchener Helles 17
1E Norsk pilsner butikk-klasse 6
2A Wiener 7
2B Märzen 7
2C Münchener Dunkel 11
2D Mørk tsjekkisk lager 6
2E Schwarzbier 5
2F Klassisk røykøl 4
3A Helles Bock/Maibock 4
3B Bock 5
3C Doppelbock 17
3D Eisbock 2
Wiener og Märzen var i årets NM like populære som f.eks. Old Ale, Weizen, Belgisk Wit og Belgisk Blond.
At vi har dårlige typedefinisjoner for disse øltypene, pluss at det ikke finnes eksempeløl som er tilgjengelige i Norge, skaper utfordringer for både hjemmebryggere som deltar i konkurranser og dommere. Dagens typedefinisjoner skaper dessverre feil inntrykk. Typedefinisjonene i en revidert versjon må derfor bli ekstra gode for å formidle hva som er meningen med øltypene.
Personlig mener jeg at Norbrygg bør beholde definisjonene til disse øltypene fordi de er klassiske øltyper, men
typedefinisjonen til både Märzen og Wiener er for tiden så dårlige at vi bør avpublisere disse eller avstår fra å bruke disse under konkurranser.
Tilfeldigvis dømte min kone og jeg i går kveld finalen i RØL2024-flaskekonkurranse. I denne konkurransen var det bare tillatt øl i tysk stil, og vi traff bl.a. på en Märzen og en Wiener. Vi ble enige om at vi bør ta oss en liten tur gjennom Tyskland neste gang vi er der for å handle Kölsch, Altbier, Märzen, Wiener (fra Østerrike), Münchener dunkel, Schwarzbier, Bockbier osv. (kanskje vi må innom Tsjekkia óg) - for å få tak i eksempeløl for å kunne revidere typedefinisjonene. Men jeg lover ingenting - den neste Tysklandreisen er ikke planlagt ennå
.
www.vinmonopolet.no
Den har jeg smakt, ja - og likte den dårlig. Ei stund sida nå, så jeg husker ikke så nøye annet enn at jeg ikke syntes den var god. Men jeg får kanskje gi den en sjanse til.Jeg veit ikke hvordan denne rangeres, men ser den er å få på pol nær meg.
Grieskirckner Wiener Lager
Mørk lager. Kremet og middels bitter, preg av lyst malt og korn, litt røstet malt, humle, urter og kjeks. Kr 53,90, 50 cl
Og ihvertfall det jeg har drukket av det har vært godt.
Da har jeg fått helt opp en Frydenlubds fatøl - og det er ingen fryd. Jeg smaker i grunnen bare industripilssmaken, som er veldig kraftig i denne. Hva den nå måtte være, så er den kjip når den blir såpass kraftig.
Det er uten tvil det enkeltølet jeg drikker mest av.
Du må begynne å brygge igjen!!!!
Har du noen gode tips til oppskrifter som kan smake som 1883?
Du får en kortfatta ide her: https://www.homebrewtalk.com/threads/carlsberg-1883-clone.652442/ Og om du har tilgang til den artikkelen til Hieronymus som det lenkes til, er det antakelig noe av det bedre du kan finne. Og så kan du jo sjekke videoen med historia til ølet: https://www.carlsberg.com/en/our-beer/1883/Har du noen gode tips til oppskrifter som kan smake som 1883?
Jeg kjenner ikke den gjæren, men hadde valgt noe bayersk sjøl. Men det er neppe veldig viktig.
Jeg er målløs. Nesten, i alle fall. Kan denne oppskriften være av interesse?Hva kan være morsommere enn å skrive om øl
Det kan den
. Dette er jo den stilen som Pattinson identifiserer som en tsjekkisk arvtaker av wienerøltradisjonen. Trur det der blir et godt øl.
