Wit Nøgne Ø

[loebrygg]

Humle er ikke så viktig i Wit, med mindre du skal bruke store mengder og
det skal du vel ikke
En hvilken som helst kontinental humle burde funke, Hallertau M. f.eks

 

[Jon vold]

Hei! Tenkte jeg skulle prøve denne, men ser ikke ut som brygg selv har fuggles. Fungerer det bra å bytte denne med noe, og evt hvilken?

Det går helt utmerket å bruke for eks zaas eller andre europeiske noble humler.

 

[bjornwaa]

Jeg har akkurat brygget denne: http://www.bryggselv.no/Media/Multicase/Documents/Oppskrifter/Belgisk Wit.pdf
Svært fornøyd med den

 

[Per-Åge T]

Hei! Er Andrimne wit syrlig, eller mer lik Nøgne? Grunnen til at jeg spør er at jeg drikker nå en To øl - dry hopped berliner weisse, og den synes jeg blir altfor syrlig. Har ikke drukket så mange hveteøl, men håper majoriteten (og Gahrs oppskrift) er mer lik Nøgne enn To Øl sin

 

[cjohansen]

Hei! Er Andrimne wit syrlig, eller mer lik Nøgne? Grunnen til at jeg spør er at jeg drikker nå en To øl - dry hopped berliner weisse, og den synes jeg blir altfor syrlig. Har ikke drukket så mange hveteøl, men håper majoriteten (og Gahrs oppskrift) er mer lik Nøgne enn To Øl sin

Det er en surøl, som er syrnet med lactobacillus. Wit kan kanskje ha litt snert, men er ikke et surøl, og er ikke i nærheten på syrlighet. Når det er sagt så er det ølet der heller ikke en berliner weisse, selvom de kaller den det. Den er god da, syns ihvertfall jeg