NM 10 AA1 - IPA of the Great Apocalypse - Shea Arne Engevik (Narvik)

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: IPA of the Great Apocalypse
Kode: MLF 462
Hovedklasse: 3. Lys ale
Øltype: 3.E. India pale ale
Antall poeng i konkurransen: 41,66 av 50
OG: 1.062
FG: 1.008
Farve (beregnet): 16 EBC
Beregnet bitter: 106 IBU, med formel 'Tinseth'.
Vørtermengde: 25 l
Sluttvolum: 18 l

Malt & sukker
5800 gram 100 % Pale Ale Globalmalt 9 EBC

Vann
14.5 l til innmesking

Meskeskjema
90 min 66 °C
Kommentar til mesking: 4g/10L CaSO4 i liqour i meske og skyllevannet. 1g/10L CaCO3 og 1g/10L NaCHO3 i mesken

Humle
70 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa 90 min
35 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa 15 min
45 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa  5 min
50 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa    tørrhumle

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: White Labs WLP-001. Starter på 1 L med ett rør

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring:  8 dager ved 20 grader
Modning/sekundærgjæring: 6 dager ved 20 grader

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO2: Naturlig
Bryggedato: 24.01.2010
Tappedato:  7.02.2010
 
Great recipe, I have brewed it with a friend and it turns to be very good, we used his Braumeister 20l, I will brew it again with my new homemade setup, highly recommended
 
Tilbake
Topp