NM 10 AA1 - IPA of the Great Apocalypse - Shea Arne Engevik (Narvik)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: IPA of the Great Apocalypse
Kode: MLF 462
Hovedklasse: 3. Lys ale
Øltype: 3.E. India pale ale
Antall poeng i konkurransen: 41,66 av 50
OG: 1.062
FG: 1.008
Farve (beregnet): 16 EBC
Beregnet bitter: 106 IBU, med formel 'Tinseth'.
Vørtermengde: 25 l
Sluttvolum: 18 l

Malt & sukker
5800 gram 100 % Pale Ale Globalmalt 9 EBC

Vann
14.5 l til innmesking

Meskeskjema
90 min 66 °C
Kommentar til mesking: 4g/10L CaSO4 i liqour i meske og skyllevannet. 1g/10L CaCO3 og 1g/10L NaCHO3 i mesken

Humle
70 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa 90 min
35 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa 15 min
45 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa  5 min
50 gram Cascade Pellet 7.8 %-alfa    tørrhumle

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: White Labs WLP-001. Starter på 1 L med ett rør

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring:  8 dager ved 20 grader
Modning/sekundærgjæring: 6 dager ved 20 grader

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO₂: Naturlig
Bryggedato: 24.01.2010
Tappedato:  7.02.2010

 

[maxibolle]

denne skal eg lage . noen som vet hvor lenge den skal lagres ?

 

[Miguel]

denne skal eg lage . noen som vet hvor lenge den skal lagres ?

Ipa? Lagres? 0 minutter i følge meg.

 

[Håvard Skjevling]

Fin så snart den er karbonert

 

[maxibolle]

ok takk, blir koking til helgen då

 

[maxibolle]

Smakte på den idag "kullsyre fra brusmaskin" den var perfekt. Er ikke ferdig før lørdag men klarte ikke vente.

 

[Stian Andreassen]

Malt & sukker
5800 gram 100 % Pale Ale Globalmalt 9 EBC

Hvis man ikke har tilgang til Globalmalt, men Weyermann eller Thomas Fawcett – hvilken bør man velge?

 

[bobkaare]

Hvis man ikke har tilgang til Globalmalt, men Weyermann eller Thomas Fawcett – hvilken bør man velge?

Med 200g humle i ølet og rundt 100IBU spiller det neppe noen særlig rolle. Hvilkensomhelst Pale Malt funker nok fint.

 

[Al Edan]

Great recipe, I have brewed it with a friend and it turns to be very good, we used his Braumeister 20l, I will brew it again with my new homemade setup, highly recommended