Old Ale, øl for vinteren 2024/25

[cjohansen]

Men jeg kan jo si at jeg synes old ale er et vanskelig øl å få til. Men samtidig er wee heavy egentlig bare den skotske versjonen av denne stilen, så ...

Syns du? Old ale er en av de stilene jeg syns har vært lettest å treffe på. Hiv oppi nok amber malt og gi det litt tid til modning så sitter det Kanskje jeg har vært for ukritisk? Jeg har planer om å brygge det snart igjen.

 

[Finn Berger]

Syns du? Old ale er en av de stilene jeg syns har vært lettest å treffe på. Hiv oppi nok amber malt og gi det litt tid til modning så sitter det Kanskje jeg har vært for ukritisk? Jeg har planer om å brygge det snart igjen.

Det er vel en god beskrivelse av hva jeg har prøvd . Det har stort sett dreid seg om Fuller's 1845 og 19 % amber. Og helt bra blei det aldri, sjøl om det hjalp litt da jeg fikk bytta ut Fawcett's amber med noe mer normalt. (Fawcett's er sånn ca. dobbelt så mørkt som andre.)

 

[cjohansen]

Det er vel en god beskrivelse av hva jeg har prøvd . Det har stort sett dreid seg om Fuller's 1845 og 19 % amber. Og helt bra blei det aldri, sjøl om det hjalp litt da jeg fikk bytta ut Fawcett's amber med noe mer normalt. (Fawcett's er sånn ca. dobbelt så mørkt som andre.)

Jeg har brukt 10% crisp amber sammen med 10% crystal 75L og mener jeg endte opp med noe jeg ikke klarte å skille fra Gamleguten, som riktignok ikke er helt lik 1845 - men likefullt en suksess i min bok. Men det ble aldri verifisert av noen med skarp gane.

Jeg får brygge en og få den vurdert.

 

[Kold Brygg]

Sist en Old Ale ble premiert var i 2016, da ble Atle Betten kåret til Årets hjemmebrygger med Gammel Jo.

Synes det er verdt å nevne. Oppskrift finnes her for de som er interessert.
Innlegg i tråden 'Gammel Jo - oppskrift' https://forum.norbrygg.no/threads/gammel-jo-oppskrift.42716/post-595132

 

[Finn Berger]

"Winter warmer" er ett navn old ale har gått under. Samuel Smith lager en sånn; i år heter den WInter Welcome - og med litt flaks kan dere fremdeles finne den i juleølhyllene.

Det er et helt utrulig øl. Jeg bestilte like gjerne ei kasse i år, etter i fjor å ha opplevd det tragiske i at det var utsolgt da jeg skulle kjøpe flere etter å smakt den første. Ikke for tjukt, ikke for sterkt (6%), og med en fabelaktig balanse mellom syre/bitterhet og sødme (ikke for søtt), og masse nydelig mørk frukt/marmelade.

Ikke veldig ulikt 1845 fra Fuller's - men den har jeg hatt trøbbel med å klare et helt glass av. Denne er perfekt - og for de av dere som savner 1845: Denne kan avhjelpe savnet - med en bonus.

 

[Jørgen O]

"Winter warmer" er ett navn old ale har gått under. Samuel Smith lager en sånn; i år heter den WInter Welcome - og med litt flaks kan dere fremdeles finne den i juleølhyllene.

Det er et helt utrulig øl. Jeg bestilte like gjerne ei kasse i år, etter i fjor å ha opplevd det tragiske i at det var utsolgt da jeg skulle kjøpe flere etter å smakt den første. Ikke for tjukt, ikke for sterkt (6%), og med en fabelaktig balanse mellom syre/bitterhet og sødme (ikke for søtt), og masse nydelig mørk frukt/marmelade.

Ikke veldig ulikt 1845 fra Fuller's - men den har jeg hatt trøbbel med å klare et helt glass av. Denne er perfekt - og for de av dere som savner 1845: Denne kan avhjelpe savnet - med en bonus.

Jeg husker ikke detaljene nå, men ser jeg smakte den så sent som 25 .november i år og noterte meg at det var for mye preg av diacetyl og at jeg ikke vil prøve den igjen... Så smaken er som baken!

 

[Tor.]

"Winter warmer" er ett navn old ale har gått under. Samuel Smith lager en sånn; i år heter den WInter Welcome - og med litt flaks kan dere fremdeles finne den i juleølhyllene.

Det er et helt utrulig øl. Jeg bestilte like gjerne ei kasse i år, etter i fjor å ha opplevd det tragiske i at det var utsolgt da jeg skulle kjøpe flere etter å smakt den første. Ikke for tjukt, ikke for sterkt (6%), og med en fabelaktig balanse mellom syre/bitterhet og sødme (ikke for søtt), og masse nydelig mørk frukt/marmelade.

Ikke veldig ulikt 1845 fra Fuller's - men den har jeg hatt trøbbel med å klare et helt glass av. Denne er perfekt - og for de av dere som savner 1845: Denne kan avhjelpe savnet - med en bonus.

Måtte kjøle ned og teste den jeg hadde stående. Helt enig, nydelig øl. Må lære meg å brygge noe sånt. Enn så lenge - nettopp utsolgt på Strømsø.

 

[Steinar Huneide]

Samuel Smith lager en sånn; i år heter den WInter Welcome

Copy/paste i ukens øl, så har du det.
Ser den er på lager i Ålesund sentrum så jeg drar innom der i morgen for å ta med ei flaske eller to.

 

[cjohansen]

Ikke veldig ulikt 1845 fra Fuller's - men den har jeg hatt trøbbel med å klare et helt glass av. Denne er perfekt - og for de av dere som savner 1845: Denne kan avhjelpe savnet - med en bonus.

Jeg kan drikke flaskevis med 1845 Men hva mener du med savn? Er den borte?

 

[Finn Berger]

Jeg kan drikke flaskevis med 1845 Men hva mener du med savn? Er den borte?

Fuller's har slutta å eksportere.

 

[Finn Berger]

Copy/paste i ukens øl, så har du det.
Ser den er på lager i Ålesund sentrum så jeg drar innom der i morgen for å ta med ei flaske eller to.

Trur den blir vrien for mange å få tak i nå.

 

[Finn Berger]

Måtte kjøle ned og teste den jeg hadde stående. Helt enig, nydelig øl. Må lære meg å brygge noe sånt. Enn så lenge - nettopp utsolgt på Strømsø.

Fikser du å lage en sånn, skal jeg grunnlegge en sekt basert på dyrking av deg.

 

[cjohansen]

Fuller's har slutta å eksportere.

Det ølet, eller helt og holdent? Dette er dårlig nytt!

 

[Kold Brygg]

Jeg kan drikke flaskevis med 1845 Men hva mener du med savn? Er den borte?

Du får den på Systembolaget. Mulig å bestille til Strømstad om jeg skjønner systemet riktig. Finnes på lager i Gøteborg.

 

[erikraude]

Det ølet, eller helt og holdent? Dette er dårlig nytt!

Helt og holdent. Sånt skjer når du er borte fra forumet en stund.

 

[cjohansen]

Helt og holdent. Sånt skjer når du er borte fra forumet en stund.

Katastrofe! Menne... Jeg så da London Pride for ikke så altfor lenge siden? Er det bare restlager?

 

[Tor.]

Katastrofe! Menne... Jeg så da London Pride for ikke så altfor lenge siden? Er det bare restlager?

Fant en hos Gularing nylig. Mistenker at det er via en distributør i UK.

 

[erikraude]

Katastrofe! Menne... Jeg så da London Pride for ikke så altfor lenge siden? Er det bare restlager?

Hvis polet har noe er det nok bare restlager, ja.

 

[Finn Berger]

Det ølet, eller helt og holdent? Dette er dårlig nytt!

Japanske Asahi kjøpte Fuller's i 2019, og har prioritert sine egne merker. Ikke at jeg skjønner noe som helst av det der, men sånn er det. De kan ha ulik politikk i ulike markeder, så det kan godt hende de selger til Sverige.

Carlsberg har jo også kjøpt opp flere britiske bryggerier, som Marston's - og der mista vi Owd Roger.

Theakston er fremdeles et familieeid bryggeri, og produserer Old Peculier, så det finnes i alle fall fremdeles. Men der gleder Vinmonopolet oss med følgende hyggelige melding: Sluttsolgt, vil ikke komme for salg.

Så både staten og kapitalismen sammensverger seg mot oss!

 

[cjohansen]

Sørgelige greier. Jeg må med andre ord tylle i meg Bishop's Finger som om det ikke var noen dag i morgen.