NM 2026, den store diskusjonstråden

[Kold Brygg]

Jeg har blitt slaktet som aldri før med min imp. stout... snitt på 19 poeng. Vinøs, syrlig, barnegulp, brent, aske med mer. Det var ikke bra Sitter med et glass av denne nå. Er kanskje ikke en 50-poenger, men kjenner ikke igjen beskrivelsen av ølet. Håper det er flaskefeil og ikke dårlig håndtverk. Blir litt tankefull om mitt inntrykk av mine sensoriske egenskaper. Tviler på ingen måte på dommerne og skjema, men ble litt overrasket over denne. Spørsmål: det sendes inn to flasker, blir begge sensurert?

Garantert flaskefeil. Hadde en i NM jeg også.

260456 Pilsemenigheten Saphir

Serverte på RØL. @Rostad synes du beskrivelsen fra NM var den samme som på ølet du smakte

Så @roedskjegg78 du kan slappe helt av, dine sensoriske evner er nok fortsatt veldig gode. Surt med flaskefeil, men sånn skjer. I mitt tilfelle har jeg foreløpig konkludert med enkelt flaske. La om rutiner for ikke lenge siden etter for mange flaskefeil en periode. Så greit å ta en liten sjekk på rutiner.

 

[Rostad]

Garantert flaskefeil. Hadde en i NM jeg også.

260456 Pilsemenigheten Saphir

Serverte på RØL. @Rostad synes du beskrivelsen fra NM var den samme som på ølet du smakte

Kan ikke skjønne noe annet enn at det må ha vært flaskefeil på ølet du sendte til NM, for jeg kjenner ikke igjen beskrivelsen på ølet jeg smakte på RØL.

 

[Mc.]

Hva er sikrest av øl som er karbonert naturlig på flaske og øl fylt med mottrykksfyller fra fat ?
Det vil kanskje variere etter hva slags type øl det er ?

 

[Rostad]

Hva er sikrest av øl som er karbonert naturlig på flaske og øl fylt med mottrykksfyller fra fat ?
Det vil kanskje variere etter hva slags type øl det er ?

Jeg tenker at det kanskje kan ha noe med hvilken kvalitet det er på mottrykksfylleren også...

 

[Høgfeldt]

Garantert flaskefeil. Hadde en i NM jeg også.

260456 Pilsemenigheten Saphir

Serverte på RØL. @Rostad synes du beskrivelsen fra NM var den samme som på ølet du smakte

Så @roedskjegg78 du kan slappe helt av, dine sensoriske evner er nok fortsatt veldig gode. Surt med flaskefeil, men sånn skjer. I mitt tilfelle har jeg foreløpig konkludert med enkelt flaske. La om rutiner for ikke lenge siden etter for mange flaskefeil en periode. Så greit å ta en liten sjekk på rutiner.

Samme her, en IPA som ble brutalt slaktet.
Det positive var att jeg drukket god IPA hjemme i helgen, det negative er vel att fatet nå er tømt

 

[Steinar Huneide]

Jeg tenker at det kanskje kan ha noe med hvilken kvalitet det er på mottrykksfylleren også...

Og hvor godt rengjort den er mellom fyllinger. Da jeg brukte flasker så var det en erfaring som måtte læres, at alt måtte ut og vaskes.

 

[msevland]

Viktig å rengjøre flasker grundig. Jeg legger dem i bløt og bruker alltid børste på drill.
Husk også å rengjøre tappelinjer og mottrykksutstyr. Særlig tappelinjer er litt lett å glemme. Øl som går via glass til munn får ikke tid til å ta stor skade fra tappelinjer, selv om jeg tidvis også opplever øl hakke bedre etter rens. Godt mulig det kan være mentalt

 

[Rostad]

Og hvor godt rengjort den er mellom fyllinger. Da jeg brukte flasker så var det en erfaring som måtte læres, at alt måtte ut og vaskes.

Derom ingen tvil...

 

[Rostad]

Viktig å rengjøre flasker grundig. Jeg legger dem i bløt og bruker alltid børste på drill.
Husk også å rengjøre tappelinjer og mottrykksutstyr. Særlig tappelinjer er litt lett å glemme. Øl som går via glass til munn får ikke tid til å ta stor skade fra tappelinjer, selv om jeg tidvis også opplever øl hakke bedre etter rens. Godt mulig det kan være mentalt

Helt enig. Kjører regelmessig Pipeline gjennom alle tappelinjer. Og flaskene vaskes grundig før bruk. Trur dette er viktig...
Takk for sist forresten

 

[Shinaki]

Kan humle fra 2019, 2020 og 2021 hevde seg i NM 2026. Det ble ikke finaleplass, men det skyldes ikke humla.

Dersom jeg skjønner riktig dommerkommentarene røk finaleplassen på for lett maltbase. Det er ikke overraskende, er tross all en Kold IPA.

265683 Otralao - Kold IPA

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

share.brewfather.app

Den var jækla god den, skal jeg si deg. Bittelitt mer karamellmalt, så tipper jeg vi hadde sendt den videre.

 

[Stiv Kuling]

Bare timer igjen til at F5 knappen får kjørt seg igjen nå

 

[Kold Brygg]

Den var jækla god den, skal jeg si deg. Bittelitt mer karamellmalt, så tipper jeg vi hadde sendt den videre.

Jeg brygger først og fremst for meg selv. Å delta i konkurranser er en hyggelig bonus.

Nå var det på tide å brygge en Kold IPA igjen. Kanskje ølet jeg brygger neste år passer bedre .

 

[EivindBakken]

Nå er vi på RØL.
Resten kommer på tirsdag
… og nei - Kuling, vi trenger ikke restitusjonsdager. Jeg benytter anledningen til å åpne hytta i Tysvær

Kommer finaleresultater også i dag?

 

[Jørgen O]

Kommer finaleresultater også i dag?

Vi gjør nok ferdig de innledende resultatene først.

 

[Jørgen O]

Siden alle klassefinaler nå er gjennomført, er alle tidligere publiserte resultater fra innledende runder nå oppdatert med navn på brygger og øl.

De resterende innledende rundene blir publisert fortløpende fra nå og utover i kveld.

 

[erikraude]

 

[Jørgen O]

Innledende resultater fra de fire siste klassene er nå publisert: Mørk ale, mørk lager og bock, lys ale og belgisk.

Dermed er alle resultater fra innledende runder publisert. Vi har inkludert navn på bryggerne, siden alle klassefinaler er ferdigdømt (men ikke publisert).

NM i hjemmebrygging 2026

norbrygg.no

 

[Jannicke]

Hersens oksygen, hva skal vi med det egentlig?

Jaja, får ta det som lærdom

 

[Stiv Kuling]

Innledende resultater fra de fire siste klassene er nå publisert: Mørk ale, mørk lager og bock, lys ale og belgisk.

Dermed er alle resultater fra innledende runder publisert. Vi har inkludert navn på bryggerne, siden alle klassefinaler er ferdigdømt (men ikke publisert).

NM i hjemmebrygging 2026

norbrygg.no

Når publiseres det da? Må finne et nytt tastatur som ikke har utslitt knapp til da

 

[roedskjegg78]

Her er det bare å gratulere alle finalister! Nådeløst å være med når ikke ølet holder seg. Jeg har i alle fall lært at jeg må tilbake til tidligere praksis med KUN nye flasker til innsending. 3 av 6 øl med varierende grad av infeksjon vitner om for dårlige rutiner i år, og det er ingen andre å klandre enn seg selv. Det er likevel gledelig å fått 50% av innsendte bidrag med godkjent tilbakemelding. Noterer tilbakemeldinger så tastene skvetter og skal sende inn nye flasker av utvalgte repriser med tilpasninger neste år.

Leser i enkelte av skjemaene at det seiler opp noen favoritter, så blir spennende å følge finalene. Bøyer meg i seidelen og takker dommere og nm-komite med fantastisk jobb og ønsker alle som er med videre lykke til