Birger Eriksen-dagen

[loebrygg]

Stemmer det, jeg startet på 30,5 liter og skal ned til 12,5 liter Prisen for å ville få godt utbytte antar jeg.

Wow håper du har god ventilasjon
Veldig spent på hvordan resultatet av det blir. Kvaliteten på det ferdige ølet

 

[Kloakk]

Wow håper du har god ventilasjon
Veldig spent på hvordan resultatet av det blir. Kvaliteten på det ferdige ølet

Det håper jeg også, at det ikke blir for mye kondens i rommet, og god ventilasjon... Tjaaa fåreløpig verken ser eller kjenner jeg kondens på tak, vegger, eller plisegardinen over vinduet så krysser fingrene


Nå fikk jeg grei pre boil, så drar frem refraktometer etter et par timer så jeg kan følge med uten å kjøle 1dl hver gang. Det planlagte brygget skal ha en OG på 1.105 så når jeg kommer dit så kjøler jeg ned uavhengig av volum tenker jeg.

 

[Kjetil Strønen]

Oppvarming tar tid - men jeg kommer iallefall ikke til å få problemer med ventilasjon

 

[Steinar Huneide]

Nettopp ladet kanon 2.

 

[Steinar Huneide]

Verdant var jaggu fin den i Birger. Tar en fjorårets nå. Konka ut tidlig i gjæringa, men det var beregnet siden det uansett skulle demerara sukker og ec1118 nedi.

Hatt en tur i hagen, og montert åpnere i drivhus vinduene. Skyller snart mesk 2 og ser ut som rundt 1.085 før koking, 65 liter.

 

[Steinar Huneide]

Inspirert av andre her da tar jeg en batch sparge i BB60en med disse 21 kiloene "spent grains". Hatt bra utbytte i dag så får vel ei bøtte med 1.015 kanskje.

 

[Miguel]

Det håper jeg også, at det ikke blir for mye kondens i rommet, og god ventilasjon... Tjaaa fåreløpig verken ser eller kjenner jeg kondens på tak, vegger, eller plisegardinen over vinduet så krysser fingrene
Vis vedlegget 67129Vis vedlegget 67128

Nå fikk jeg grei pre boil, så drar frem refraktometer etter et par timer så jeg kan følge med uten å kjøle 1dl hver gang. Det planlagte brygget skal ha en OG på 1.105 så når jeg kommer dit så kjøler jeg ned uavhengig av volum tenker jeg.

Jeg ville brukt hydrometer og innimellom, et refraktometer har jeg erfart kan bli lurt av den vørteren der, samt med så mye humleoljer.

 

[Steinar Huneide]

Jeg ville brukt hydrometer og innimellom, et refraktometer har jeg erfart kan bli lurt av den vørteren der, samt med så mye humleoljer.

Mhm sier du det. Refraktometer sa 1.090 og var glad jeg målte med hydrometer som sa 1.078. Koker en time ekstra jeg nå.

 

[Kloakk]

Jeg ville brukt hydrometer og innimellom, et refraktometer har jeg erfart kan bli lurt av den vørteren der, samt med så mye humleoljer.

Ja da var bare for å vite sånn ca, men de var nå enige når jeg prøvde de mot hverandre




Gjær pitchet og bøtta på plass, da er det bare å vaske så er alt i boks....... Ååååååå faen....


Jaja, godt utbytte og trivelig bryggedag, kan ikke erstattes med lang kok, neivel, da lærte man det.. Så @loebrygg , jeg tror vi allerede i dag kan konkludere med hvordan dette ølet blir

Nå var det ikke sånn at vørteren smakte veldig brent, og nå som den er søt og fullstappa med bitterhumle føles det som om dette går bra, men jeg er redd dette går rett i klosettet om 3 uker... Det var som f*en... Skal ikke ta sorger på forskudd, men føles litt som om slaget er tapt

Vel, nå er ikke dette mitt første brente rodeo så en god dose oppvaskpulver og noen ml fosforsyre gjør mesteparten av jobben. Jeg skal innrømme at jeg ikke vet hva jeg skaper med den komboen, men det bruser godt og gjør jobben, høhø.


Man må gjøre den noen ganger, men en halvtime så er det som om det aldri skjedde


Da blir det å gå i tenkeboksen, for det er ikke sånn at jeg legger meg ned å griner og gir opp, nei absolutt ikke... Eller kanskje, okey da, en furteøl blei det...

 

[Tore Wik]

Det kan være lurt å halvblande med vann for å få en god måling.

 

[PetterL]

Ja da var bare for å vite sånn ca, men de var nå enige når jeg prøvde de mot hverandre
Vis vedlegget 67136
Vis vedlegget 67137
Vis vedlegget 67140

Gjær pitchet og bøtta på plass, da er det bare å vaske så er alt i boks....... Ååååååå faen....
Vis vedlegget 67138

Jaja, godt utbytte og trivelig bryggedag, kan ikke erstattes med lang kok, neivel, da lærte man det.. Så @loebrygg , jeg tror vi allerede i dag kan konkludere med hvordan dette ølet blir

Nå var det ikke sånn at vørteren smakte veldig brent, og nå som den er søt og fullstappa med bitterhumle føles det som om dette går bra, men jeg er redd dette går rett i klosettet om 3 uker... Det var som f*en... Skal ikke ta sorger på forskudd, men føles litt som om slaget er tapt

Vel, nå er ikke dette mitt første brente rodeo så en god dose oppvaskpulver og noen ml fosforsyre gjør mesteparten av jobben. Jeg skal innrømme at jeg ikke vet hva jeg skaper med den komboen, men det bruser godt og gjør jobben, høhø.
Vis vedlegget 67139

Man må gjøre den noen ganger, men en halvtime så er det som om det aldri skjedde
Vis vedlegget 67141

Da blir det å gå i tenkeboksen, for det er ikke sånn at jeg legger meg ned å griner og gir opp, nei absolutt ikke... Eller kanskje, okey da, en furteøl blei det...
Vis vedlegget 67142

Bytt til større gjæringskar!

 

[Kloakk]

Det kan være lurt å halvblande med vann for å få en god måling.

Det kan det og har gjort det noen ganger, men akkurat i dag så var de enig og jeg prøvde å se om jeg manuelt kunne manipulere hydrometeret med hånda, men den nektet så jeg gadd rett å slett ikke

Forøvrig var tilten også enig, og da orker ikke jeg å være budbringeren med dårlige nyheter, da trekker jeg meg stille tilbake og tenker at dette blir....... Brent Birger uansett, buuuuuuurrrrn in heeeeeeell

 

[BryggePer]

Siden jeg ikke fyrer av kanonen før nærmere 12, lurer jeg på om jeg skal adoptere den tanken...men hva mellomlagret du i? Tåler normale gjæringsbøtter mesketemperaturer, eller bør jeg finne frem det jeg har av kjeler for å oppbevare det i mens jeg "mellomvasker"?

Jeg tror de fleste gjæringsbøtter tåler opptil 120 grader. Jeg fyller mine med 80 graders vann til stadighet.

 

[Kloakk]

Bytt til større gjæringskar!

Nå var det mye mas her Sier du at 3 liter headspace ikke er nok altså? Hoff.....

 

[PetterL]

Nå var det mye mas her Sier du at 3 liter headspace ikke er nok altså? Hoff.....

Jeg ville kun sovt godt on natten med 100% headspace med en slik vørter

 

[Steinar Huneide]

41 liter 1.100 blank. 24 liter headspace, kjører en halv bar trykk så går det nok bra.

 

[Kloakk]

Jeg ville kun sovt godt on natten med 100% headspace med en slik vørter

Sånn, 120% headspace, jeg vil jo nødig forstyrre søvnen din

 

[Steinar Huneide]

23 liter spissøl med OG 1.022 og hvem pokker veit hvor mye gjærbart. Det fikk en god dose Nottingham så får det stå på bryggebenken.

 

[JAMBO picobryggeri]

I år ble det en kamp. Birger ga mye motstand, men etter mange timer havnet vi i mål med 12,5 liter og OG på 1.114.

 

[Steinar Huneide]

I år ble det en kamp. Birger ga mye motstand, men etter mange timer havnet vi i mål med 12,5 liter og OG på 1.114.

Gikk litt ekstra tid her også, uten at jeg helt forstod målingene underveis, helt til jeg la merke til et tall i oppskrifta. Meskeeffektivitet 85%. Det hadde jeg glemt å forandre på da jeg laga ny oppskrift i går kveld! Den skal jo stå til 70% på sånt øl som dette.