Litt for varm gjæring

[Tvingeling]

Hei. Har en Amundsen Ale på gang. Nybegynner. Det står den skal gjære på 10-12 gr
Har kun mulighet for 14-15 gr
Vil dette skade ølet ?

 

[erikraude]

Hei. Har en Amundsen Ale på gang. Nybegynner. Det står den skal gjære på 10-12 gr
Har kun mulighet for 14-15 gr
Vil dette skade ølet ?

En ale på 10-12 grader? Det hørtes rart ut. Hvilken gjær er med?

 

[Tvingeling]

Sorry. Er en lager. Helles good Lager. Gjær er AEB fermolager W

 

[erikraude]

Da gir det mer mening. Kjenner ikke gjæra, men det er det andre her som gjør. Tipper den tåler temperaturen helt greit.

 

[Finn Berger]

Hei. Har en Amundsen Ale på gang. Nybegynner. Det står den skal gjære på 10-12 gr
Har kun mulighet for 14-15 gr
Vil dette skade ølet ?

Nei, jeg har gjæra flere brygg med den nå på 15 grader, som er temperaturen i kjelleren min for tida. Det går visst bra.

Produsenten sier 10-14 grader: https://www.aeb-group.com/en/fermolager-w-5206/500gr-pack_103

 

[Tvingeling]

Tusen takk