Tråden for dumme spørsmål.

[Terjedd]

Jeg synes det er vanskelig å forutsi hvor mye jeg ikke vil ha med over i fat, derfor tror jeg det ikke passer for meg å ha fast tappested.

Har derimot slutta å la flyteballen være kobla til midtstolpen i Apolloen. Den får nå flyte fritt. Det ser ut til å virke bra, nå tapper den omtrent en centimeter under overflata og siger pent nedover langs kanten til den legger seg pent og rolig oppå gjærkaka.

 

[PetterL]

Noen som lengden på de forskjellige stigerørene til cornelius fat?
Lurer på om jeg kan bruke en av de istede for den flyteballen til Apollo som jeg ikke er så stor fan av..

Cask Widge flottørene er helt enestående, litt dyre men verdt det!

Jeg bruker kun de på mine Fermzilla tanker.

Cask Widge Tappesystem - Strømmen Hjemmebrygg AS

Leveres UTEN rør CO2 inn . Tapp klart øl raskere! Cask Widge No.13 er et flytende inntak som erstatter stigerøret, designet for å t...

www.homebrew.no

 

[loebrygg]

Cask Widge flottørene er helt enestående, litt dyre men verdt det!

Jeg bruker kun de på mine Fermzilla tanker.

Cask Widge Tappesystem - Strømmen Hjemmebrygg AS

Leveres UTEN rør CO2 inn . Tapp klart øl raskere! Cask Widge No.13 er et flytende inntak som erstatter stigerøret, designet for å t...

www.homebrew.no

Jeg tenkte bruke stigerør på Apollo. Så jeg trenger vite lengden og om noen har erfaring med det?

 

[Amarillo]

flyteballen til Apollo som jeg ikke er så stor fan av

Hva er problemet med den? Er det ikke bare en slange med en ball?

 

[Jørgen O]

Cask Widge flottørene er helt enestående, litt dyre men verdt det!

Jeg bruker kun de på mine Fermzilla tanker.

Cask Widge Tappesystem - Strømmen Hjemmebrygg AS

Leveres UTEN rør CO2 inn . Tapp klart øl raskere! Cask Widge No.13 er et flytende inntak som erstatter stigerøret, designet for å t...

www.homebrew.no

Ja, hva er fordelen med denne framfor vanlig flyteball og slange?

 

[loebrygg]

Hva er problemet med den? Er det ikke bare en slange med en ball?

Tror av en eller annen grunn vil funke bedre nå som jeg fikk på en ny og mer solid slange, men hadde jo vært veldig greit å bare senke ned et stålrør
Enklere å desinfisere også

 

[PetterL]

Ja, hva er fordelen med denne framfor vanlig flyteball og slange?

Får tappet ned til det omtrent er 1dl igjen oppå gjærkaka uten noe stress. Filteret har jeg bare greid å plugge en gang og da med latterlige mengder fruktfiber i ølet

 

[Amarillo]

Tror av en eller annen grunn vil funke bedre nå som jeg fikk på en ny og mer solid slange, men hadde jo vært veldig greit å bare senke ned et stålrør
Enklere å desinfisere også

Men da må du tappe fra bunnen, synes det er en fordel å tappe fra toppen for å få klarest mulig øl. Da kan jeg stoppe når ballen nærmer seg grumset på bunnen. Varierer jo hvor mye bunnfall det er i tanken, med et fast rør får du ikke regulert høyden.

 

[Kold Brygg]

Orker ikke å lete.

Noen som har en formel for utregning av alkohol når jeg blander bær i surøl?

 

[PetterL]

Orker ikke å lete.

Noen som har en formel for utregning av alkohol når jeg blander bær i surøl?

Du må ha sukkertettheten til frukten du bruker, ofte oppgitt i Brix.

Et eksempel - 25 liter øl hadde en OG på 1,054 og en skal nå tilsette 2 kg bringebær:

- Bringebær har Brix rundt 10 = 1.040 SG

- 2kg bringebær = 1,92 liter (2/1,040)

- Ny kalkulert OG = Kg / Liter = (25*1.054 + 2) / (25 + 1,92) = 28,35/26,92 = 1,053

Så er det bare å måle FG på ferdig øl og regne ut ABV på vanlig vis

 

[PetterL]

Men siden du spurte etter en formel


---------------------( [Liter øl] * [Opprinnelig OG] ) + [Kg frukt]
Kalkulert OG = -------------------------------------------------------
--------------------------[Liter øl] + ( [Kg frukt] / [SG frukt] )


Eksemplet over:


---------------------( [25] * [1,054] ) + [2]
Kalkulert OG = ----------------------------- = 1,053
----------------------[25] + ( [2] / [1.040] )

 

[Finn Berger]

Men siden du spurte etter en formel


---------------------( [Liter øl] * [Opprinnelig OG] ) + [Kg frukt]
Kalkulert OG = -------------------------------------------------------
--------------------------[Liter øl] + ( [Kg frukt] / [SG frukt] )


Eksemplet over:


---------------------( [25] * [1,054] ) + [2]
Kalkulert OG = ----------------------------- = 1,053
----------------------[25] + ( [2] / [1.040] )

Hver gang jeg ser sånt, blir jeg bare så j.... misunnelig.

 

[Terjedd]

Matematikk og musikk er to like kunstarter (sier Ask Burlefot). Like vakkert som ølbrygging.

 

[loebrygg]

Noen som har erfaring med å mixe us-05 og s-04?
Tenker på stout. Type Imperial
@Finn Berger , du har litt erfaring med å blande engelsk tørrgjær..?

 

[Jørgen O]

Noen som har erfaring med å mixe us-05 og s-04?
Tenker på stout. Type Imperial
@Finn Berger , du har litt erfaring med å blande engelsk tørrgjær..?

Jeg har gjort det med en dry stout på litt over 4 prosent. Fikk sølv i NM.

 

[Finn Berger]

Noen som har erfaring med å mixe us-05 og s-04?
Tenker på stout. Type Imperial
@Finn Berger , du har litt erfaring med å blande engelsk tørrgjær..?

Kan godt hende - men i så fall har jeg glemt det.

Men det er neppe noe problem å blande de to der så vidt jeg kan se. Sida den ene er mer nøytral enn den andre, vil vel den som gir mest gjærpreg dominere smaksbildet - men du tenker kanskje på en kombinasjon av attenuative egenskaper og smaksbidrag?

 

[loebrygg]

Kan godt hende - men i så fall har jeg glemt det.

Men det er neppe noe problem å blande de to der så vidt jeg kan se. Sida den ene er mer nøytral enn den andre, vil vel den som gir mest gjærpreg dominere smaksbildet - men du tenker kanskje på en kombinasjon av attenuative egenskaper og smaksbidrag?

Kanskje us-05 kan hjelpe når det kommer til karbonering også

 

[Finn Berger]

Kanskje us-05 kan hjelpe når det kommer til karbonering også

Jeg har veldig liten erfaring med sånne monsterøl som du brygger, så det skal jeg ikke ha noen mening om.

 

[loebrygg]

Jeg har veldig liten erfaring med sånne monsterøl som du brygger, så det skal jeg ikke ha noen mening om.

Har du aldri problemer med karbonering når du bruker engelsk gjær og de blir stående litt før tapping?
Du har vel også brygga noen sterke øl ?

 

[Steinar Huneide]

Har du aldri problemer med karbonering når du bruker engelsk gjær og de blir stående litt før tapping?
Du har vel også brygga noen sterke øl ?

S-04 legger seg jo som sement i bunn. Er ganske lenge sia jeg flaskekarbonerte, men husker en engelsk porter som tok bra med tid før fikk kullsyre. Kom til slutt, men stod i to måneder i boda før det ble noe fart i det.