Har du lyst, har du lov. Med tanke på hva er det du lurer på vitsen med det? Konkurransebrygging? Du vil jo få den effekten som tørrhumling har. Spørsmålet er vel hvor mye du vil la malt få dominere over humle.
. Tørrhumlinga peker jo ølet den veien. Velger du å gjøre det, skal du nok vise litt moderasjon. 2 gr/l?
Da hadde jeg satsa på humling i whirlpool - eller kanskje bare ei sein tilsetning. (jeg mener å ha hatt god erfaring med å tilsette ved kokeslutt, vente bare litt med å starte nedkjølinga, og så ta en pause på 10-15 minutter ved 80 grader.)
Er ikke det en pale ale da? Jeg syns ølet tenderer til å tippe over når det blir for lite malt og alkohol og for mye humle. Så min løsning når alkoholen går ned er å sørge for litt mer trøkk i kroppen på ølet. Maris otter, Munich, litt krystallmalt. Da får du litt balanse til all humla, samtidig som det fortsatt kan være tydelig humledrevet.
En enkel måte å dytte mer smak inn i ølet på uten å få for mye alkohol, er å bruke mer malt samtidig som du mesker på en høyere temperatur. Gjærbarheta på vørteren din synker med ca 4 prosentpoeng for hver grad over 67 grader. Du får da en større andel dektriner, som ikke er gjærbare. De smaker ikke noe, så du endrer ikke smaken på ølet. Det blir ikke søtt.
. Da må jeg senke utgjæringsprosenten fra 76 til 63,og da må jeg tre grader opp fra 67. 70 grader skulle gjøre jobben - om jeg velger denne strategien. 70 grader er ikke så ekstremt, så kanskje det blir løsninga.
Flere gode forslag er nevnt vil legge til et par.
Flaska står tilkobla med trykk, så faller det? Høres veldig rart ut.
Når man kobler co2 til et fat er det normalt å måtte justere på regulatoren i starten, men etter et par dager bør det ha stabilisert seg.
Ja, det kan være stor forskjell på ulike regulatorer. Noen er mer nøyaktig og lettere å justere enn andre. Pris og kvalitet henger sammen når det gjelder regulatorer.
Indeed. Jeg angrer umiddelbart på at jeg ikke gikk for den fra kegland som jeg opprinnelig hadde tenkt. Orka ikke å handle fra tre forskjellige butikker. Men det viser seg uansett at jeg mangler litt koblinger og slanger, så må straks etterfylle.
Jeg har 6 forskjellige regulatorer, 3 av dem er av den billige typen fra Kina. En av dem fikk flytende Co2 inn i regulatoren så der kan jeg ikke stole på manometeret lenger selv om den fungerer. De to andre billige bruker jeg fortsatt, og de fungerer helt greit selv om jeg ikke kan stole 100% på det som manometeret viser. Så det er ikke noe problem å bruke en billig en, ihvertfall i en startfase. Det tar nok ikke lang tid før du trenger en til og da kan du jo vurdere en som er bedre
Hehe. Jeg har kjøpt et manifold som skal kunne koble regulatoren til fire fat. Men jeg mangler slanger og greier, så jeg er ikke helt i mål.Jeg har 6 forskjellige regulatorer, 3 av dem er av den billige typen fra Kina. En av dem fikk flytende Co2 inn i regulatoren så der kan jeg ikke stole på manometeret lenger selv om den fungerer. De to andre billige bruker jeg fortsatt, og de fungerer helt greit selv om jeg ikke kan stole 100% på det som manometeret viser. Så det er ikke noe problem å bruke en billig en, ihvertfall i en startfase. Det tar nok ikke lang tid før du trenger en til og da kan du jo vurdere en som er bedre
Takk for gode innspill alle sammen. Brukt på finn ligger de ute til 1300 og de vil ikke godta pruting tydeligvis, men bryggmann selger de nye for 1479,-. Enkelt valg så nå er juleølet flasket til en litt høyere kostpris pr flaske
denne her kan anbefales. 
Seriøst? Klarer ikke å se for meg at å spyle av kjøleren med hageslangen kan gi en så kraftig usmak. Hadde han brukt hageslangen til å fylle bryggkjelen hadde det vært noe annet.
