Søkeresultater

Takk til arrangørene for et godt NM. Mange spennende brygg i publikumskategorien :) Men en ting: hva har peanøtter å gjøre på et arrangement hvor man skal smake på ulike øl og gi dem karakterer? Peanøtter er jo totalt ødeleggende for smaksløkene. Det hadde kanskje vært bedre med en nøytral...

Jeg har lenge gått med planer om en lys ale med hylleblomst. Vet at helsekost har hylleblomst til te, så jeg antar at det kan brukes (tror det er hele blomster). Spm. er selvsagt mengde. Si gjerne fra hvis noen har eksperimentert og funnet en øvre grense :) Ser i en oppskriftsbok for 5 gallons...

Jeg la inn en innbetaling for 1 brygg til NM i nettbanken nå, med forfall 22. mars. Men, ifølge nettbanken så blir ingenting overført før 25. mars pga. Påsken. Jeg antar at det likevel går greit?

Jeg er nå ferdig med karboneringen av mitt andre brygg, en Imperial Stout. Det står nå nedi kjelleren og skal kose seg der et par uker. Smakte på en flaske i går, og i likhet med mitt første brygg, som også var alkoholsterkt, så dominerte alkoholen smaken veldig. Men, mitt første brygg var helt...

Hvordan er holdbarheten på hjemmebrygg? Antar at det vil være forskjellig utifra ABV, men hva er f.eks holdbarheten på et brygg på 4,5% kontra et på 8%? Har lyst til å ta vare på noen flasker av hvert brygg jeg lager for fremtiden, men jeg vil ikke at noe skal gå til spille heller =)

I boken om ølbrygging som jeg følger (Extreme Beers av Sam Calagione) så er den gjennomgående fremgangsmåten at man lager en såkalt pre-boil tea med special grains og at man deretter brygger med maltekstrakt. Fremgangsmåten for pre-boil tea er at man fyller kjelen med rundt 17 liter kaldt vann...

Det med sementbøtta og akvarietermostaten hørtes ganske genialt ut... Har en pilsneroppskrift som krever noen uker med etterlagring på 4 grader, så om jeg skaffer meg et gratis kjøleskap på finn.no i riktig størrelse, samt en sementbøtte og akvarietermostat, så er jeg sikret gjæring av ale og...

Hmm, det kan funke til lager, men hvordan får jeg det til å holde f.eks presis 10 grader da? (Kjøleskap støtter vel i utgangspunktet ikke så høye temperaturer?) Og hva om jeg skal lage en ale?

Jeg begynte med hjemmebrygging i januar og har hittil laget to ales (en brown ale og en stout). Nummer en en ferdig og var stort sett vellykket, bortsett fra at det utviklet seg noe diacetyl. Nummer to står og karbonerer på flaske nå. Jeg bor i en blokkleilighet med kjellerbod. Rommet jeg...

Passer det fargeintervallet (65 - 81) på en spesial stout? OG var 1081 på 22 grader C, målet for FG er 1020. Gjæret noe helt vanvittig det andre døgnet, nå er det et plopp hvert 4. sekund eller så (er på 5. døgnet nå). Hvis brygget smaker bra så skal det delta i NM i spesialklassen. IBU er...

I en vørter på 17 liter (ved kokestart, kokte den i 60 minutter og tilsatte vann opp til 18 litersmerket i gjæringsdunken) så har jeg brukt følgende: Pre-boil tea (jeg lagde en te på korn, fra kjelen stod på komfyren frem til 77 grader C): 125 g Black Patent (432 - 525 Lovibond) 85 g Roasted...

http://www.dinside.no/php/art.php?id=508516 Bare sånn av ren nysgjerrighet: hvordan lager man et lavkarbo-øl egentlig?

Hei, det var jeg det :) Tror jeg brukte en kopp vann (2,3 dl) til 125g sukker. Ikke akkurat sirup, men tykkere enn hvis jeg hadde brukt en halvliter. Da skal jeg la være å røre slik neste gang. Hvordan påvirker tilførsel av oksygen etter gjæring ølet egentlig? Det vet jeg ikke :) Kommer...

Nok et nybegynnerspørsmål. Hvordan kontrollerer man fyldigheten på et øl? Jeg har for eksempel merket meg at en del ales man kjøper på tapp i England er ganske tynne og vasne. Det er sikkert slik de liker det, men selv foretrekker jeg en viss fyldighet når jeg drikker øl. Mitt første brygg som...

Gjærlåsen hadde ikke ploppet på 2-3 dager. Jeg kokte opp sukkerlake i bryggekjelen (selvsagt vasket og renset grundig), kjølte ned dette og overførte brygget fra dunken til kjelen med hevert. Det ble liggende igjen omtrent en 1/2 US gallon med grumsete greier i bunnen av dunken (opprinnelig...

Ganske nøyaktig 13 og en halv dag. Brukte Wyeast 1056 Activator (125ml).

Hei. Mitt første brygg, en american brown ale er nå tappet over på flasker. Det hadde en FG på rundt 1.017 (varierte litt mellom 1.015 og 1.020 når jeg målte...rart det der). Ifølge oppskriften skulle den hatt en FG på 1.010, men det er vel ikke alltid mulig, gjæren gir kanskje opp noen ganger...

Heverten min er laget i Danmark, og det står at den bør steriliseres ved hjelp av 1 gram svovel. Etter litt research så har jeg kommet frem til at de nok snakker om E228, eller KHSO3 (potassium bisulfite). Noen erfaringer med dette stoffet? Kan man bruke det istedenfor alle andre typer rens...

Mange innlegg fra nybegynneren i dag, men et forum bør jo fylles opp med den slags :-) Når ølet er ferdig, hva slags ulike sider ved smak og lukt kan avsløre ulike typer forurensning? Jeg tenker da på: - utilstrekkelig rengjøring - klorrester - evt. andre ting

Så om jeg har et brygg med final gravity på 1.012 ved 20 grader, som skal flaskes på 0,5-flasker, så kan jeg trygt kjøre på med opp til 9 gram (= 342 gram sukker til 19 liter øl)? En FG på 1.012 er vel ganske trygg med tanke på restsukker?