Søkeresultater

Takk for alle innspill! Jeg har notert en mesketemperatur (gjennomsnittelig) på 68, og har pleid å ligge en grad-halvannen under dette. Det er kanskje ikke mer som skal til for å få en større andel ugjærbare sukkerarter. Jeg skal prøve trikset med brødgjær, og om det ikke skjer noe med FG får...

En liten klype optimisme i brygget kan vel ikke gi usmak... Men jeg bør kanskje redusere sukkermengde ved flasking, - eller utelate sukkeret helt -  sånn i tilfelle?

Gjorde et forsøk på en enkel pils den 6/11 - men rotet det til med temperatur, og kanskje også med gjærmengde. Vørteren ble tydeligvis ikke kjølt ned tilstrekkelig, dunken kjentes god og lunken ut da jeg tilsatte gjær, og da været bestemte seg for å gå tilbake til høsttemperatur ble kjelleren...

Takk, det høres ut som et godt råd. Jeg får heller sende inn en bestilling på ny gjær.

Fant fram og aktiverte en pakke Wyeast Tsjekkisk Pils som var omtrent et halv år gammel. Oppsvelling skjedde først etter en uke, og da lagde jeg en starter på 3,5 liter, som nå har stått i to døgn. I etterpåklokskapens lys burde jeg nok laget en to-stegsstarter, men som vanlig kjører jeg i...

Har ikke plass selv, men dette må da være kjempegreier for dem med eget bryggerhus? http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=27919838

Det skulle tre forsøk til før jeg skjønte at den høye prosenten jeg fikk skyldtes forholdet malt/vann, og ikke meskeløsningen.

Takk for raskt svar! Men skal jeg forstå deg dithen at jeg ikke bør stresse med å brygge i morgen - en liten starter fulgt av en stor starter vil kreve omtrent to døgn?

Smacket igang en Wyeast 2565 (Kölsch) for to dager siden, etter at jeg litt sent registrerte at den var produsert i august.  :duh: Tommelfingerregelen om pakken skal få stå 1 dag pr måned etter produksjonsdato tilsier at jeg ikke kan regne med å sette i gang gjærstarteren før etter tre dager...

Her er resultatet av ca 15-16 sekunder:

Det kan nok hende det er behov for å knuse det ytterligere, jeg sliter litt med å se det selv. Etter at jeg tok bildene kjørte jeg dem litt til. De 4 sekundene ekstra har knust det meste, mye malt på rundt 2-3 mm - kanskje litt i minste laget. 12 sekunder ser ut til å være et grei mellomløsning.

Jeg investerte i en ny blender her om dagen, og har eksperimentert litt med ulike funksjoner og hastigheter for å se om de kunne knuse spesialmalt med tilfredsstillende resultat. Isknusingsfunksjonen på denne fungerte bedre enn ventet - jeg har lagt ved et par bilder av krystallmalten etter å ha...

@ roba: Har ikke Irish Moss, men skal prøve virveltipset. Takker. @ Leffe: Det er vel egentlig den møysommelige flaskevaske/fylle dagen jeg frykter er bortkastet.

Takk, det var oppmuntrende ord fra dere begge. Det er mulig jeg skal senke ambisjonsnivået på vegne av brygg nr 2. Gjenkjennelig øl blir det nok. Jeg får kjøre ut løpet, og heller skrive det av på erfaringskontoen.

Står og koker opp 20+ liter Ale, men er ikke sikker på om det er verdt å bruke humle og gjær på denne, eller om det er bare å helle det ut. Systemet tettet seg under skyllingen, og hele meske- og skylle prosessen tok 4 og en halv time (!), og de siste 14 literne eller så sank etterhvert ned på...

Første brygg er tilbakelagt. På ingen måte en katastrofal opplevelse, ei heller et ditto produkt, men ytterligere lagring er nok nødvendig før det gjøres opp en dom. En utålmodig prøvesmaking ga et uferdig inntrykk. Å trekke erfaringer fra denne bryggedagen virker vanskelig, da både utstyr og...

Har fått bekreftet gjærmengden. Alea iacta est.

"Nybrygg", "Nybrygget", eller "Nybryggkonkurransen"? Eller en annen innfallsvinkel; en slik konkurranse kan være en god anledning til gjøre stas på ildsjeler - slike som har bidratt mye til fremme og utvikling av hjemmebrygging, og gjerne laget nye spennende øltyper. Å slå sammen et navn med...

500 g Safale s-04 for 500 liter vørter - kan det stemme? En 20 liter batch vil da ta nesten to pakker à 11,5g. Blir ikke dette for mye gjær, eller er hensikten med en så stor gjærmengde å få en relativt kort gjæringstid? Er det viktig å stikke om dette brygget, eller er det greit å kutte dette...

Takker, jeg har ikke fått koblet på hageslangen ennå, våren er ikke riktig i mål her, så jeg kan teste ut det siste tipset først. Edit: Der leste jeg litt fort i svingen. Nå står klemringkobling også på handlelista.