Søkeresultater

Helt forferdelig, venter på tømming... Plukka opp masse usmak fra gjæringa. Skal prøve igjen, men med mer gjær og kanskje litt bedre temperaturstyring.

Jeg har fortsatt mye av spesialmaltet jeg hadde sist jeg skrev her :D en del av det brukes sjeldent, men jeg hiver stort sett ikke malt, selvom det er gammelt. Har sekker med Maris Otter, Pilsner og Hvetemalt, og de er det grei turnaround på.

Opplyste du om alkoholprosenten? Jeg tror sånne tilbakemeldinger veldig lett kan bli styrt av hva slags teknisk informasjon dommerne har tilgjengelig. Jeg syns mange av disse stilartene er unødvendig smalt definert. Kan en dommer vurdere om noe er 3EBC for mørkt om de ikke har et beregnet talk...

Temperaturen faller alltid. Jeg har litt varme i plata og rører et par-tre ganger, mest for å unngå at temperaturen faller for langt ned, og at det ikke blir for varmt i bunnen. Ingen sirkulasjon eller lignende. Har tilogmed lagt meg til en veldig avslappet holdning til OG. Var mye mer opptatt...

Jeg stresser aldeles ikke med jevn temperatur i mesken :)

Ventilasjon er nå vel og bra, men er det flere enn meg som er plaget av støynivået på Casioen. Vifta bråker noe jævlig. Er Bryggselv sin mer stille?

Jeg har en Lentebier stående nå. 1.075 til 1.005 uten noen smaker som plager meg. 9.2%. Veldig spent på hvordan den blir ferdig karbonert.

Nå har jeg fått kjele, og montert krana med den mye pakningen på utsiden. Det er tett, men krana gynger jo som en full sjømann. Det er kanskje det denne tråden handler om? Hvilken slangenippel har folk i denne krana?

Jeg mener også at denne er ganske stabil og fin fra den er ferdig karbonert. Men gjæren jobber sakte, så selvom den er god etter en uke på flaske så syns jeg den sitter bedre etter 2-3 uker.

Jeg gjør som @Steinar Huneide. Den klatrer greit 3-5 grader over romtemperatur på egenhånd. Men det virker som om BE-134 nærmest ikke er i stand til å produsere fusel. Gudene skal vite at jeg har hatt mer enn nok drit avsmak med belgisk øl i mitt hus, men BE-134 har jeg mishandlet etter alle...

Klarte å koke over i dag igjen, så nå har jeg bestilt kjele :D

Jeg har vært litt frem og tilbake. Jeg har én kjele nå, og vil spare en del tid på å ha to. Vurderte deres infussion meskekjele, men den er dyrere, og jeg er egentlig godt fornøyd med mesking i mitt nåværende oppsett. Det som ikke fungerer for meg nå er å renne av mesken i en 18l, starte den på...

Takk for tips! Den mangla lokk, hvor mye styr er det å få tak i egentlig?

Jeg har lurt litt på å skaffe meg en sånn 54l for å ha litt mindre pes med overkok. Vil dere som har den anbefale den, eller er det bedre alternativer der ute? Trenger bare noe helt enkelt å koke øl i, og kanskje en kran, ettersom det å løfte 40-50l vørter for å helle i gjæringskar kan bli litt pes.

Ikke gæli. Det er et lett øl med lite maltsødme og "kropp" mest fra det gjæren driver med og masse kullsyre. Tviler på at litt mye hvete er noen stor ulempe.

Jeg blir like glad hver gang denne tråden forlenger livet, men ekstra moro at selv du smatter fornøyd av et belgisk øl på 6% :D Jeg tror jeg har vært borti det du snakker om, og hvis vi snakker om det samme så er det en slags røffhet denne gjæren gjerne omgir seg med som ung. Etter bare noen...

Kanskje du rett og slett liker skunking av humla @Finn Berger ? :D

Den forrige batchen min kom av flyttepraktiske grunner aldri særlig over 24 og ble plenty fruktig og fin ihvertfall, så helt opp i 27-28 tror jeg ikke er nødvendig. Men heller ikke nødvendigvis skadelig. Dette er en utrolig tilgivende gjær.

Jeg pleier å rehydrere i vann, men tilnærmingen til @Finn Berger høres helt fin ut også. Har ihvertfall kun én pakke på opptil 25l, og opp til 1.063 eller noe på det høyeste. Ingen usmak å spore.

Jeg har slitt med det samme. Jeg tror det er viktig å dekke hele plata ganske jevnt. Ofte får jeg et klarere skille ved å bare løfte lokket og legge det ned på nytt. Kanskje det fjerner noen luftbobler eller noe sånt. Verdt et forsøk ihvertfall.