Søkeresultater

Har enda ikke mottatt noe for 2017, har sent epost flere ganger uten å få svar. Det oppleves litt kjedelig.

Bare å ta av seg hatten!  :D

Vill du vara med och skapa Kongsberg JazzØL? (konkurrense)

Fin løsning og godt arbeid!

Andre vekstsesong ser det ut til at jeg får store mengder kongler på min hagesenterhumle. Den er ca 4m høy nå. Konglene inneholder mye lupulin og lukter svært godt, men har ikke hatt muligheten til å prøve de i øl enda.

Norske fordommer. De står for fall, men ikke enda. Det spørs om denne resturanten var forut sin tid. Kjøleren ser flott ut, men skulle "rester" i en kvanta som ikke gir usmak eller infeksjon være nok til å redusere effektiviteten?

Ble skuffet da jeg leste "gang jeg drev", skulle gjerne besøkt denne! Passerte forresten nylig huset der Pushkin blødde ihjel etter hans siste duell.

Dette blir bra! Jeg skal hvertfall fredag kveld, tar det derfra.

Kjøle "naturlig" er hvertfall ikke lurt. Kjøling av vørter bør skje så hurtig som mulig av flere grunner. Oksidasjon forekommer under nedkjølingen, svovel forbindelser utvikles i vørteren mens den enda er varm og DMS vil også produseres uten at det blir fordampet vekk. Derfor gjelder det å kjøle...

Jeg kjøpte en Saga "tohånds" vinkorkemaskin på Europris til bruk på mine belgiske øl. Den fungerer kjempefint selv med Ø44 ølkorker, men kan sende korkene litt langt ned hvis du ikke passer på. (Avhenger av hvordan halsen på flaska er utformet) Prisen husker jeg ikke, men det var rundt en...

Drakk en Rodenbach Vintage 2010 i går, ingen gjær/bugs i bunnen av den hvertfall. Har derimot begynt å dyrke opp dregs fra en flaske Haandbakk, den gjærer og lukter syrnet etter en uke. Edit. http://www.themadfermentationist.com/2010/06/harvesting-sour-beer-bottle-dregs.html

Har ønsket lenge å komme igang med surøl. Dette blir spennende å følge med på! Håper du holder tråden oppdatert.

Da kan jeg konstatere at lakksegl til brev på ingen måte fungerer som flaskevoks. Jeg hadde dyppet 4 flasker i lakken før jeg sjekket testflasken. Den oppførte seg lite som voks, men mer som hard og lite duktil plast. Kanskje dette er hemmeligheten til å la en BDSA ligge lenge nok i kjelleren...

Mulig at du skriver om hvordan du legger opp oppskriftene i et tidligere kapittel, men i IPA delen savner jeg volum og OG/FG i oppskriftene.

Disse passer til flasker der man ellers ville brukt 29mm kapsel ikke sant?

Åpnet i går en av de siste flaskene av et brygg av denne oppskriften som jeg flasket 20.05.2012 Fint øl fortsatt, men det var mye bedre "ferskt" (Etter ca 4 ukers lagring)

http://www.mrmalty.com/calc/calc.html "Repitching from slurry" gir hvertfall en god pekepinn.  

Mikeller anbefaler vel også å tilsette traktet/presskannekaffe rett før flasking (1l presskannekaffe for 20 liter hvis jeg ikke husker feil). Generelt anbefales det heller ikke lengre kontakttid med kaffegrut enn 4-6min for å unngå uønsket bitterhet. Ellers mener jeg at kun 20 IBU blir lite i...

Thick mash? Joda, men endte med thin mash da det viste seg at steketermometeret jeg brukte til å måle vanntemperatur viste ikke mindre enn 30 grader feil. Innmesk på 40 grader ble litt i laveste laget. Tiltak ble gjort for å få opp temperaturen, men det tok nesten en time før jeg nådde 67 grader...

+1