ekstrakt

Heisann! Jeg har fått forespørsel om å brygge 2 øl til en bursdag 4.mars! Jeg har altså 18 dager på å ha 2 ferdige øl på flaske. Det jeg tenkte gå for, var disse to: https://www.olbrygging.no/mangrove-jack-s/104392/raspberry-berliner-weisse-ekstraktsett-limited-edition...

Hei hei! Jeg og en kompis har akkurat brygget vårt første ekstraktsett, men vi merker at alkoholprosenten er veldig lav. Da vi kjøpte settet sto det opplyst at prosenten ville ligge på rundt 4.5%, men etter 3,5 uke ligger den nå på 3.2% og har nokså stabil S.G. Jeg lurte på om det er mulig å...

Hei Skal straks i gang med ekstraktbrygging. Det er lenge siden sist så gleder meg som en unge. Har tidligere erfaring med både all grain og ekstrakt. Har begrensede muligheter så planen er følgende: -koke en del flytende ekstrakt sammen med humle -resten av ekstrakt i gjæringskar, slå noen...

Er det mulig å tilsette krydder, frukt eller lignenden når man brygger med ekstrakt-sett? Når og hvordan skal det da eventuelt tilsettes? Mengde? Hvis dette er mulig, har noen noen erfaringen å dele?

Hei ! Tenkte det kunne være supert med en egen dedikert tråd om ekstraktbrygging. Det finnes mye godt lesestoff om ekstraktbrygging her inne, men det er jo fordelt utover flere titallstråder. Det er nok mange som (foreløpig) holder seg til ekstraktsett og ikke har tatt steget videre til...

Jeg skal brygge ett juleøl, men brygger med ekstrakt. Driver å leser om å tilsette smaker i ølet, tenker på appelsin og lakrisrot. Jeg ser at disse egentlig skal tilsettes under kok, men siden jeg bruker ekstrakt koker jeg ikke noe. Noen tips om når og hvordan jeg kan tilsette dette? (det er en...

Hei Jeg har søket litt rundt på nettet og finner ikke noen juleøl i ekstraktsett. Er det noen som vet om noen? eller eventuelt har tips til hvordan jeg for ex kan modifisere et ekstaktsett (tilsette smaker i for ex brown ale). På forhånd takk :D

Brygget nylig en "mango ipa" som ikke falt helt i smak.. Det var helmer ikke noe "bitterhet".. Jeg brukte Geordie Mild ekstraktet istede for en lysere malt ekstrakt.. med all gjærsukkeret, tørrhumling, Mango,Annanas og pasjonsfrukten så ble ølet ganske "søt" noe som ikke falt i smak.. så med den...

Hei Jeg har lest litt rundt på forumet her + andre steder, og skulle gjerne hatt noen svar på bruk av ølsett fra bryggselv. Vil denne BIAB pakken kunne lages dersom jeg bare har en kjele på 10 liter? https://www.bryggselv.no/media/multicase/documents/oppskrifter/biabox_ipa3.pdf Eventuelt, hva...

Hei, her kommer mitt første foruminlegg! Jeg er ganske nybegynner når det gjelder ølbrygging, men jeg har satt noen ekstrakt-sett og noen malt-sett tidligere:) Jeg har investert i et kjøleskap for gjæring, og tenkte derfor jeg skulle prøve å sette en pils til forandring fra all IPA-en som har...

har plutselig fått problemer med brygginga mi. Laget en doppelbock for en tid tilbake med 9.3kg malt. Denne gjæret fra 1.075 til 1.022. Jeg syntes ikke noe om å ha så mye malt i BIAB posen så ønsket å bytte ut med litt DME. Dette ble 7.5kg malt og 1.5kg DME. OG ble da 1.080. Laget også en...

Hei Jeg har problemer med å finne ekstraktoppskrifter. Har derfor lyst til å ta en all-grain oppskrift og bytte basismalten ut med spraymalt. Spesialmalten skal fremdeles være med, men i stedet for å meske vil jeg trekke ut smak og farge av denne før koking. Et sted har jeg lest at 0,62 kg...